平時(shí)煮米飯，我們都習慣了先淘米，然后加冷水，再煮熟就ok啦。

   事實(shí)上，正確的方法，應該是先把水燒開(kāi)，然后再用開(kāi)水蒸米飯，這樣做出來(lái)的米飯更有營(yíng)養，香氣更加濃郁，口感也更加的好。

   在米飯中加入薯類(lèi)如土豆、紅薯等還能達到***的效果。雖然土豆、紅薯等薯類(lèi)都是大眾所熟知含有豐富碳水化合物的食材，但是薯類(lèi)更容易讓人產(chǎn)生飽腹感，當然感到吃飽了的時(shí)候其實(shí)食量也許并未達到平時(shí)的飲食攝入量。再加上薯類(lèi)消化慢，人感到饑餓的時(shí)間更長(cháng)，也不容易去吃多余的零食，進(jìn)而杜絕長(cháng)胖的可能。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，粗糧蒸米飯的做法既營(yíng)養，又***。

    加入豌豆、玉米、土豆、臘腸、香菇等各式食材，這樣不僅更好吃，也更容易讓人們通過(guò)米飯就攝入足夠均衡的營(yíng)養，粗糧和豆類(lèi)中含有的粗纖維還能夠幫助經(jīng)常大魚(yú)大肉的人們解決***的難題。同時(shí)，在主食中適當加入粗糧對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)不但能夠攝入足夠的營(yíng)養，也能讓血糖保持在比較穩定的狀態(tài)，而不致于忽高忽低上下波動(dòng)。

   現在由于零食多，大多數孩子常常吃了零食以后就不愿意再吃正餐，長(cháng)期以往極易造成孩子挑食、偏食進(jìn)而營(yíng)養不良，長(cháng)們在控制甚至嚴禁孩子吃零食的時(shí)候也要考慮如何讓孩子更樂(lè )意進(jìn)餐，不妨在米飯里加入一些紅豆、豌豆、玉米等，這樣米飯的顏色鮮艷，營(yíng)養豐富，孩子也會(huì )更樂(lè )意吃“好看的米飯”。

加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是，根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

蒸米飯的時(shí)候，較好用電飯煲或高壓鍋做米飯。它們的密閉性好，能阻礙氧化反應，減少營(yíng)養流失。若能在大米中搭配其他谷物，營(yíng)養價(jià)值會(huì )更高。比如，加些紫米或黑米，不僅能增加維生素，還能補充花青素，有助于預防***。

還可以加大棗，將２小碗大米洗凈放入電飯鍋里，放入水，水量大約是2小碗，放入５-10個(gè)洗凈的大紅棗，按下電源，當電飯鍋的按鈕自動(dòng)彈起變保溫狀態(tài)時(shí)，將鍋蓋打開(kāi)用筷子將米飯攪拌均勻讓米飯變散，這樣一來(lái)飯會(huì )變得更好吃，大棗也會(huì )攪拌得很均勻。

米飯加它一起吃，不僅能排出體內濕氣，還有助于***！

煮米飯時(shí)加點(diǎn)不起眼的“它”，讓你大病小病都不見(jiàn)，**活百歲