如何在家學(xué)做蘭州牛肉面？—拉面商**

文章來(lái)源：lmsxy.shop.88360.com 上傳時(shí)間：2017-12-20 瀏覽次數：

文章摘要：如何在家學(xué)做蘭州牛肉面？蘭州牛肉面培訓正規化,蘭州牛肉面培訓化,蘭州牛肉面培訓排名個(gè)人認為說(shuō)不可能是不對的。自家做的拉面不加拉面劑的話(huà)相當細大概就是牛肉面館二細的程度，但是因為面比牛肉面館軟也是很可口的。而且湯用香香的牛肉湯，并不像外面的牛肉面那么多味精反而會(huì )更好吃。具體過(guò)程稍后用電腦了補充。雖然非土著(zhù)蘭州人，但覺(jué)得還是有資格回答這個(gè)問(wèn)題的。因為雖然本人不喜歡吃牛肉面，但架不住自小生在蘭州的...

如何在家學(xué)做蘭州牛肉面？

蘭州牛肉面培訓正規化,蘭州牛肉面培訓化,蘭州牛肉面培訓排名

個(gè)人認為說(shuō)不可能是不對的。自家做的拉面不加拉面劑的話(huà)相當細大概就是牛肉面館二細的程度，但是因為面比牛肉面館軟也是很可口的。而且湯用香香的牛肉湯，并不像外面的牛肉面那么多味精反而會(huì )更好吃。具體過(guò)程稍后用電腦了補充。

雖然非土著(zhù)蘭州人，但覺(jué)得還是有資格回答這個(gè)問(wèn)題的。因為雖然本人不喜歡吃牛肉面，但架不住自小生在蘭州的孩子愛(ài)吃啊，所以我也就學(xué)會(huì )了。

首先是煮湯，買(mǎi)適量新鮮牛肉在砂鍋里煮沸，撇去浮沫，加入適量八角、姜、丁香，小火慢燉，直到牛肉能輕松**筷子為止，然后加入鹽、味精、薄薄的蘿卜片，再煮5分鐘左右，撈出牛肉放涼切片，同時(shí)準備好蒜苗、香菜、辣椒油、薰醋（鎮江醋也行，千萬(wàn)不能用山西陳醋），然后就是煮面，會(huì )做拉條子的話(huà)當然相當接近拉面了，不會(huì )的話(huà)用圓棒棒機器面代替，完全也是可以的，面煮斷生后撈出，放入蒜苗、香菜、牛肉片，然后澆上滾燙的牛肉湯，吃時(shí)按個(gè)人口味放辣椒油和薰醋，我口味清淡，經(jīng)常啥都不放就開(kāi)吃。是的，除了牛肉湯啥都不放，蒜苗、香菜、辣椒油、薰醋、牛肉片統統不要，這樣才能品嘗到牛肉面相當純真的味道。外地來(lái)蘭的游客，一定要學(xué)我，別整那么重口味??！

掃一掃下方二維碼?進(jìn)入蘭州拉面商**官網(wǎng)，了解更多資訊。