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蘭州牛肉面的傳統符號—蘭州隴上傳奇

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文章摘要：蘭州牛肉面的傳統符號每一個(gè)文化符號常常記錄著(zhù)一段歷史、一個(gè)故事，象征和**著(zhù)一種意義和價(jià)值。蘭州牛肉面既是一種地方特色小吃，又蘊含著(zhù)濃烈的地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線(xiàn)，靠冷風(fēng)和草灰強堿，逐漸形成一種特有的文化符號。**的蘭州牛肉面，飽含著(zhù)歷史的厚重和悠久的人文藝術(shù)。蘭州牛肉面是盛在碗里的文化符號。憑著(zhù)這一文化符號，蘭州躋身于“相當**美食城市”行列；憑著(zhù)這一文...

蘭州牛肉面的傳統符號

每一個(gè)文化符號常常記錄著(zhù)一段歷史、一個(gè)故事，象征和**著(zhù)一種意義和價(jià)值。蘭州牛肉面既是一種地方特色小吃，又蘊含著(zhù)濃烈的地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線(xiàn)，靠冷風(fēng)和草灰強堿，逐漸形成一種特有的文化符號。**的蘭州牛肉面，飽含著(zhù)歷史的厚重和悠久的人文藝術(shù)。

蘭州牛肉面是盛在碗里的文化符號。憑著(zhù)這一文化符號，蘭州躋身于“相當**美食城市”行列；憑著(zhù)這一文化符號，人們從一個(gè)視角領(lǐng)略了蘭州風(fēng)韻。一碗面成了一座城市具有特殊意義的標示，其文化內涵耐人咀嚼。百年來(lái)，這一文化符號經(jīng)久不衰，且越來(lái)越根深蒂固。

說(shuō)起家鄉食物，每個(gè)人舌頭尖底下都藏著(zhù)一份念想，那是滋生在大腦皮層下的一段情愫，礙難排遣。蘭州牛肉面不僅是一碗面，更是人們對家鄉的一種思念和寄托，因為一碗牛肉面，讓漂泊他鄉的游子融洽了鄉情。

我想，人生相當幸福的事情莫過(guò)于吃一碗香噴噴熱騰騰的蘭州牛肉面了吧，蘭州牛肉面，面韌、湯美、肉嫩，再撒上紅油與蒜苗，香菜，那滋味，真是金不換。她不僅有良好的品牌**度和良好的品牌形象，更以其豐富的特色美食、誘人的營(yíng)養美味著(zhù)稱(chēng)。

蘭州牛肉面歷經(jīng)多年的盡心調制和創(chuàng )新，形成了自己獨特的湯料和調制配方，更加適應了廣大消費者。公司擁有**合理、職能清晰、科學(xué)**的經(jīng)營(yíng)管理體系。使加盟店快速、**、運轉，所以不管你對牛肉面行業(yè)有沒(méi)有經(jīng)驗都可以放心開(kāi)店。

牛肉面既是一種地方特色小吃，又蘊含著(zhù)濃烈的地域文化。這種文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線(xiàn)，靠冷風(fēng)和草灰強堿，逐漸形成一種特有的文化符號。**的牛肉面，飽含著(zhù)歷史的厚重和悠久的人文藝術(shù)。牛肉面是盛在碗里的文化符號。一碗面成了一座城市具有特殊意義的標示，其文化內涵耐人咀嚼。百年來(lái)，這一文化符號經(jīng)久不衰，且越來(lái)越根深蒂固。

蘿卜的白，香菜與蒜，還有面條的柔韌以及那上好的牛肉，這些完美的搭配成就了一碗令人魂牽夢(mèng)繞的牛肉面。香菜蒜苗是尋常之物，蘿卜也是尋常之物，然而，盡管是尋常之物，香菜、蒜苗、蘿卜都可以烹調成讓人久久回味的一碗面。

當然一碗牛肉面的成敗在于湯的清而有味。不明其中玄機的人看到這鍋湯，會(huì )皺皺眉，覺(jué)得這種清水白湯是不會(huì )好吃的。不過(guò)，美食的滋味要嘗過(guò)才有發(fā)言權。嘗一口這湯，忍不住會(huì )驚嘆，鮮美無(wú)比，不油不膩。于是，就會(huì )埋頭大快朵頤，很快就會(huì )吃個(gè)精光，這便是蘭州牛肉面經(jīng)久不衰的原因，因為它地道，因為它**。

蘭州牛肉面在傳統牛肉面烹飪方式上進(jìn)行了大膽改進(jìn)，逐步形成了蘭州牛肉面**風(fēng)味和口味?，F在蘭州牛肉面每家加盟店都嚴格按照牛肉面的配方流程操作執行，不論加盟店開(kāi)在哪里都是原滋原味的蘭州味兒，都是值得食客豎起大拇指稱(chēng)頌的“中華***面”！

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