近期，上海市質(zhì)監局**相關(guān)質(zhì)檢機構對本市生產(chǎn)的工業(yè)和商用電熱
食品加工設備進(jìn)行了專(zhuān)項監督抽查，共計抽查產(chǎn)品15批次，經(jīng)檢驗，不合格1批次。不合格的項目為商用電磁灶的“標志和說(shuō)明”、“電源連接和外部軟線(xiàn)”兩個(gè)項目。
工業(yè)和商用電熱食品加工設備主要包括商用電炸爐、商用電蒸鍋、商用電開(kāi)水器、商用燒烤爐、商用電爐灶等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品多用于大中城市的酒店、飯店、食堂、快餐店、寫(xiě)字樓等公共場(chǎng)所。工業(yè)和商用電熱食品加工設備產(chǎn)品屬于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品，企業(yè)只有取得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。因為此類(lèi)產(chǎn)品一般具有體積大，重量重，用電功率大，用電電流大等特點(diǎn)，當器具設計存在缺陷時(shí)，很容易引起火災和觸電危險，給使用者的人身和財產(chǎn)安全造成嚴重損失。
檢查電磁灶的“標志和說(shuō)明”項目是為了確定產(chǎn)品的銘牌、標識、使用說(shuō)明等內容應給使用者提供正確、詳盡的具體信息，從而指導使用者正確、安全地使用產(chǎn)品。單位書(shū)寫(xiě)不規范，雖然問(wèn)題不嚴重，但仍體現出企業(yè)執行標準不嚴格。
檢查“電源連接和外部軟線(xiàn)”項目是檢驗產(chǎn)品使用電源線(xiàn)和外部軟線(xiàn)的規格、連接和固定方式等，其目的在于保護器具的電源連接安全可靠。電源連接和外部軟線(xiàn)項目不合格，主要是由于生產(chǎn)企業(yè)擅自更改產(chǎn)品結構，軟線(xiàn)固定裝置不符合標準要求。當產(chǎn)品在使用或移動(dòng)器具過(guò)程中會(huì )對電源線(xiàn)施加拉力，非常容易導致電源線(xiàn)被拉斷，從而導致觸電**以及火災的發(fā)生。
本次抽查依據多項國家標準及相關(guān)標準要求，對工業(yè)和商用電熱食品加工設備的下列項目進(jìn)行了檢驗：分類(lèi)、標志和說(shuō)明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕、非正常工作、穩定性和機械危險、機械強度、結構、內部布線(xiàn)、電源連接和外部軟線(xiàn)、外部導線(xiàn)用接線(xiàn)端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、耐熱和耐燃。
