食品安全是個(gè)系統工程，需要人工**與機械自動(dòng)**的協(xié)同配合，方能確保食品包裝環(huán)節的安全衛生。若用白加黑感冒*做比喻的話(huà)，白天使用食品動(dòng)態(tài)**機、潔凈室動(dòng)態(tài)**組件；夜晚使用紫外線(xiàn)、臭氧，控制含菌空氣二次污染食品的效果更加好！

**機是食品包裝行業(yè)里舉足輕重的設備，**機對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時(shí)行殺滅，使其降低到允許范圍內。**機是用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類(lèi)似產(chǎn)品的連續**工藝。**機的主要驅動(dòng)部件有供料泵，用于傳送物料保證設備的安全運行。用作**機的配套用泵，它們具有工作效率高、能耗低、維護成本低等***。


食品包裝**兩大利器：****與紫外線(xiàn)**

無(wú)菌包裝包括包裝材料的****處理、包裝內容物食品的無(wú)菌化處理以及包裝環(huán)境的無(wú)菌化處理。目前常用的包裝材料**方法主要有****和紫外線(xiàn)**等，可以說(shuō)是食品包裝走向無(wú)菌化的兩大利器。



食品包裝車(chē)間**設備成食品安全“守護神”


一、在****中所用的**劑必須是**能力強、對設備無(wú)腐蝕、在**過(guò)程中不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)且在包裝材料中殘留物少的**。

目前**常用的**劑是過(guò)氧化氫，一般稱(chēng)之為雙氧水。過(guò)氧化氫的**能力是與其濃度和溫度相關(guān)的，濃度越高、溫度越高其**的能力也就越好。常用于**的雙氧水濃度為25%到30%，溫度為60到65攝氏度。用過(guò)氧化氫**應該結合加熱處理，因為過(guò)氧化氫受熱從材料表面蒸發(fā)時(shí)其**效力會(huì )更好。

用雙氧水對包裝容器進(jìn)行**，是將包裝容器在雙氧水中浸漬或者直接將雙氧水噴射在包裝容器上進(jìn)行**，然后再對它們進(jìn)行熱輻射從而使殘留在包裝容器上的雙氧水與熱空氣一起完全蒸發(fā)分解成無(wú)害的水蒸氣和氧。

二、一般而言，紫外線(xiàn)的**效果與紫外線(xiàn)的波長(cháng)、照射度以及照射時(shí)間相關(guān)，波長(cháng)在250到360納米左右時(shí)作用**強烈。

紫外線(xiàn)的**原理主要是，由于紫外線(xiàn)照射后微生物細胞內的核酸產(chǎn)生了化學(xué)反應，從而引起微生物的新陳代謝障礙，使其失去了增殖能力。紫外線(xiàn)**是無(wú)菌包裝或清潔包裝較為有效的方法之一，它具有不殘留*劑、安全性高、使用方法簡(jiǎn)便、成本低等***。但與雙氧水相比，它的**效果不是很好，一般應與其他**方法聯(lián)合使用。

食品生產(chǎn)車(chē)間；動(dòng)態(tài)**設備效果好

目前，國內食品**消毒行業(yè)五花八門(mén)，各類(lèi)**消毒方式應用于不同食品生產(chǎn)企業(yè)。多事食品企業(yè)主要選擇的是紫外線(xiàn)燈照射**、**噴灑**、臭氧**進(jìn)行衛生清潔，都屬于靜態(tài)**方式，其中紫外線(xiàn)燈照射**和臭氧**在使用上能夠起到一定的**效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素很多，比如影響臭氧**的因素有濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧**時(shí)間等；紫外線(xiàn)燈的使用壽命較短。都活多或少的影響了食品企業(yè)的**消毒效果。

動(dòng)態(tài)消毒產(chǎn)品對人體無(wú)害，在有人工作時(shí)可同步對內包裝車(chē)間**消毒，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品安全性。

據業(yè)內介紹，該技術(shù)主要用于食品的冷卻及內包裝車(chē)間。經(jīng)高溫處理的食品在冷卻和包裝環(huán)節，還與車(chē)間的空氣直接接觸，含較多**的空氣會(huì )附在食品表面，再次污染食品，將導致食品日后變質(zhì)。

有部分食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)在采用***的NICOLER動(dòng)態(tài)**技術(shù)-食品動(dòng)態(tài)**機，消毒過(guò)程為：高壓脈沖使NICOLER**腔產(chǎn)生大量等離子體。在負壓風(fēng)機作用下，含菌空氣通過(guò)**腔時(shí)，**瞬間被分解，三層**腔層層遞進(jìn)，確保**效果。再組合納米材料進(jìn)行二次**過(guò)濾，使環(huán)境保持無(wú)菌無(wú)塵狀態(tài)。在消毒時(shí)，人可同時(shí)在車(chē)間內工作，故該機稱(chēng)為動(dòng)態(tài)**機。