1.做千頁(yè)豆腐**關(guān)鍵的設備就是斬拌機，這是因為千頁(yè)豆腐斬漿要求斬刀轉速越快越好，速度越快，斬切出來(lái)的漿汁乳化的好，彈性足，Q勁足，色澤好。
2.關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙，間隙越小，斬切的顆粒越小，漿汁越細膩，鴻運斬拌機刀鍋間隙是1mm的。
3.刀軸材質(zhì)，普通斬拌機采用的是45#碳鋼材質(zhì)，長(cháng)時(shí)間使用發(fā)熱，跳動(dòng)超差，容易損害電機，我廠(chǎng)斬拌機刀軸全部是304不銹鋼的，長(cháng)時(shí)間使用不發(fā)熱，對電機的相對損害小。
4.看斬鍋材質(zhì)，普通鑄造斬鍋經(jīng)過(guò)一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的，所以很多廠(chǎng)家都不敢把刀鍋間隙定于1mm，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋，機器裝配的斬鍋都是經(jīng)過(guò)了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的，現做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會(huì )變形。所以刀鍋間隙定為1mm，讓千頁(yè)豆腐漿漿液更好的乳化。千頁(yè)豆腐全套加工設備方案，歡迎電話(huà)咨詢(xún)。
5.千頁(yè)豆腐加工設備快速提高市場(chǎng)占有率。千頁(yè)豆腐加工設備是鴻運的**產(chǎn)品，生產(chǎn)千頁(yè)豆腐設備已達幾年之久，從開(kāi)始的普通打漿設備到現在的高速變頻斬漿設備，從細節到品質(zhì)上都有了適合千頁(yè)豆腐生產(chǎn)的****設備，別人一直仿制千頁(yè)豆腐設備卻未牚握千頁(yè)豆腐設備的**技術(shù)，選擇了諸城鴻運食品機械千頁(yè)豆腐設備不但讓您的投資少見(jiàn)效果快，更讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上提高市場(chǎng)占有率，千頁(yè)豆腐生產(chǎn)的全套加工設備系列鹵制系列讓您的產(chǎn)品韌性更好，彈性更佳，脆度更強。
生產(chǎn)的千頁(yè)豆腐加工設備系列能很大程度上細化蛋白質(zhì)，使漿達到**細膩的程度，讓您的產(chǎn)品無(wú)論從外觀(guān)上還是口感上都能達到比較好效果。高速變頻斬拌機，蒸箱，蒸車(chē)，蒸盤(pán)，切塊機，等都是食品機械的設備根據千頁(yè)豆腐的特性研發(fā)的新型改進(jìn)型設備，讓您的產(chǎn)品很大程度上降低成本。
