廈門(mén)工廠(chǎng)食堂承包的相關(guān)知識 ，**的蔬菜配送中心，符合蔬菜農殘安全衛生管理，嚴格按照要求索取蔬菜農殘檢測安全報告，這一舉措不僅確保了食品的質(zhì)量。
廈門(mén)工廠(chǎng)食堂承包應在保障食堂食品安全與不降低員工伙食的的情況下，千方百計減少消耗，降低伙食成本，維持收支平衡。才可以將節約的成本，更好的回饋給就餐的職員工。保持良性的循環(huán)，才可以形成企業(yè)、員工及餐飲公司雙贏(yíng)及多贏(yíng)的局面！
食堂飲食衛生是關(guān)系人們**的大事，切不可有絲毫大意。要嚴格執行《食品衛生法》，明確制定食堂衛生規章和操作要求，要對食堂衛生和管理人員衛生進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并對食堂員工進(jìn)行定期**檢查，堵塞一切漏洞，嚴格把好衛生關(guān)，防止“病從口入”。
加強成本核算，努力減少成本支出。要求食堂采購員要了解市場(chǎng)行情，合理**進(jìn)貨，食堂要完善驗收、保管、領(lǐng)用制度.嚴防食品腐爛變質(zhì).盡量避免采購，庫存，加工，經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節的坡張浪費現象，以減輕師生的經(jīng)濟負擔。
