“吃葡萄不吐葡萄皮”，這不**是一句繞口令，其中也表達了水果皮具有*用和保養價(jià)值。但是，在大家的常識里，都認為吃水果就要去皮。蘋(píng)果皮、香蕉皮、雪梨皮等等，都被我們丟棄在一旁?？墒巧钔鶗?huì )跟我們“開(kāi)玩笑”，其實(shí)這些生活上貌似居然不可入口的水果皮反而具有更高的營(yíng)養價(jià)值，去皮吃實(shí)在是太可惜了！
1、斗鍋特色菜品蘋(píng)果皮——抗氧化
蘋(píng)果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。研究發(fā)現，蘋(píng)果中將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位。蘋(píng)果皮的抗氧化作用比果肉更強。美國康奈爾大學(xué)的研究人員對紅蘋(píng)果皮進(jìn)行分析研究，發(fā)現蘋(píng)果中含有12種混合性的三萜類(lèi)化合物，能夠有效地***細胞生長(cháng)，預***癥。因此，在清洗干凈的前提下，蘋(píng)果帶皮一起吃的效果更好。
2、葡萄皮——***
葡萄皮中含有***物質(zhì)——白黎蘆醇，能夠***變的起始、促進(jìn)和進(jìn)展三階段。果皮中的物質(zhì)含量遠比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，與果肉同吃不會(huì )影響口感，因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄，能有效地預***癥。
3、橘子皮——開(kāi)胃化痰
橘子皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養素。將剝除的橘子皮切絲或曬干，用開(kāi)水泡茶，味道清香怡人，還有開(kāi)胃、通氣、提神的功能。橘子皮還能做粥，能夠緩解胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多的癥狀。
4、西瓜皮——清熱***
西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有豐富的糖類(lèi)、礦物質(zhì)、以及維生素，同樣具有清熱解暑、瀉火除煩、***等作用?？梢詻霭?、炒肉或做湯，也是很不錯的選擇。
5、番茄皮——預***癥
番茄紅素具有強大的抗氧化能，能防治**，預***癥，在番茄皮中含有大量的番茄紅素。因此，番茄還是帶皮吃會(huì )比較好。
6、黃瓜皮——排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養精華所在。食用帶皮黃瓜不*可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有******的作用。
人們在吃瓜果時(shí)都習慣將瓜果的皮丟棄，卻不知瓜皮果才是防治**的“良*”，對人體**有著(zhù)良好的效果，所以，以后就不要隨意丟棄果皮，造成浪費啦。
