做餐飲有哪些錯誤不能犯？現在很多人都不想過(guò)打工的日子，都想著(zhù)自己創(chuàng )業(yè)當老板，所以加盟當然就成了熱門(mén)了，那么對于那些初創(chuàng )者來(lái)說(shuō)，廈門(mén)餐飲連鎖加盟作為過(guò)來(lái)人，有幾句話(huà)想要提醒大家的。
1、不要想著(zhù)能立馬回報的
餐飲行業(yè)不缺浮躁的創(chuàng )業(yè)者，他們選擇餐飲創(chuàng )業(yè)的原因是：投入少，來(lái)錢(qián)快。 這種急功近利的心態(tài)，往往會(huì )導致他們害怕失敗，遇到難題就退縮，甚至想著(zhù)“走捷徑”。
然而作為“百業(yè)***”的**餐飲市場(chǎng)，沒(méi)有一家企業(yè)進(jìn)入“**500強”。這是一個(gè)高度復雜的慢行業(yè)，創(chuàng )業(yè)者要擺正心態(tài)，積極應對高成本、高能耗、強競爭、強監管等挑戰。
2、盲目跟風(fēng)，別人做什么也跟著(zhù)做
看見(jiàn)別人成功就眼熱，不假思索地遵循“一個(gè)機會(huì )也不能落下”的原則，迅速加入到餐飲創(chuàng )業(yè)大軍中去。
跟風(fēng)冒進(jìn)的結果往往只有一個(gè)：死得很難看。齊白石老先生有言：學(xué)我者生，似我者死，別人上是因為別人真的行，你一不了解市場(chǎng)，二不了解顧客，聽(tīng)聞一點(diǎn)皮毛，卻自認掌握了門(mén)道。年輕人，這樣的思想很危險。
3、對于經(jīng)驗看得不太重
所謂隔行如隔山，同行不同利，行業(yè)經(jīng)驗對于餐飲創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，是極為重要的必修課。一些經(jīng)驗很難從一本或幾本書(shū)中得來(lái)，許多東西只有親身體驗才能收獲。如果你是“門(mén)外漢”，那么更應處處留心，多多積累，多讀餐飲類(lèi)的行業(yè)雜志及行業(yè)新聞，多結識餐飲界同行交流市場(chǎng)相當新動(dòng)態(tài)，培養自己的洞察力和敏銳感，以更好地尋找市場(chǎng)的需求點(diǎn)及贏(yíng)利點(diǎn)。
如果說(shuō)有以上心態(tài)的，那么小編勸你做餐飲加盟這塊就要再好好考慮考慮了。
