**的食品包裝機械經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，已經(jīng)形成了一定的規模，成為機械工業(yè)的重要組成部分?，F在國內食品加工的大部分包裝工作，尤其是較復雜的包裝過(guò)程基本還是人工操作，從而極可能對被包裝產(chǎn)品造成污染，這種狀況極需得到改變。目前，**加大力度實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，食品包裝設備也正在逐步納入食品質(zhì)量安全準入體系中，這是食品包裝機械行業(yè)實(shí)現產(chǎn)業(yè)升級的良好契機?，F代食品包裝機械是匯集了多種學(xué)科的**技術(shù)，具有**率、高精度、高自動(dòng)化和高柔性的特點(diǎn)，并正向智能化和集成化的方向發(fā)展，其中基礎組成部分之一就是氣動(dòng)技術(shù)。


氣動(dòng)技術(shù)是生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化和機械化的有效手段之一，具有高速**、清潔安全、低成本及易維護等***，被廣泛應用于輕工機械領(lǐng)域中，在食品包裝及生產(chǎn)過(guò)程中也正在發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。其在各類(lèi)包裝機械中均有大量應用，可以縮短加工輔助時(shí)間，減輕工人勞動(dòng)強度，充分發(fā)揮設備的**性能。


但由于食品包裝機械必須符合食品機械安全的相關(guān)要求和規定，而且工作現場(chǎng)環(huán)境一般又較為復雜苛刻，如果使用了不適當的氣動(dòng)元件，往往會(huì )出現不正?，F象。而現代的食品包裝機械，通常集機械、電氣、液壓和氣動(dòng)等技術(shù)于一體，且各部分之間有著(zhù)密不可分的聯(lián)系，任何一部分發(fā)生故障都會(huì )影響到設備的正常工作。因此，在食品包裝機械氣動(dòng)部分的設計與應用中，一定要選用可靠的切合實(shí)際需要的產(chǎn)品。


在食品生產(chǎn)中，不同生產(chǎn)區的衛生要求有所不同。歐洲的EN1672-2標準將食品加工機械的環(huán)境定義為3個(gè)工作區，即食品區、飛濺區和非食品區。根據不同區域的衛生要求，所需使用的氣動(dòng)技術(shù)及產(chǎn)品也不盡相同。


食品區和飛濺區要求安全衛生


在食品區和飛濺區，氣動(dòng)技術(shù)主要用于分配、裝瓶、成形、灌裝、配劑和密封等裝置中，由于氣動(dòng)元件需要直接或間接與主要生產(chǎn)原料接觸，為避免對**終產(chǎn)品產(chǎn)生污染，其材質(zhì)應為無(wú)毒、無(wú)吸收性且耐腐蝕的不銹鋼原件。如果使用鋁合金材料，則應具有一定抗腐蝕能力，無(wú)毒性，無(wú)吸收性。元件內部所使用的橡膠制品如密封件等應符合相應的衛生要求，應具有耐熱、耐酸堿和耐油等特性，可接受正常清洗和消毒，不溶解、無(wú)毒性且無(wú)吸收性，不得有影響產(chǎn)品的氣味。工作空氣過(guò)濾裝置應保證禁止5μM以上的塵埃通過(guò)，結構及表面應平滑、耐久、易于清潔并能達到良好的洗凈效果。盡管飛濺區的設計需要和食品區域相似，但材料要求可酌情降低，同時(shí)必須保證該設計對食物產(chǎn)品無(wú)負面影響。