包裝技術(shù)取得重大突破 不定型產(chǎn)品真空包裝不再難
文章來(lái)源： 上傳時(shí)間：2017-07-06 瀏覽次數：
酸菜、榨菜、海帶絲……這些不定型產(chǎn)品的真空包裝問(wèn)題一直都是困擾我國食品裝備產(chǎn)業(yè)的一大難題之一。如何解決這一難題就成為了近年來(lái)我國食品裝備企業(yè)共同努力的目標。
近日，**食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )****，在成都對成都經(jīng)緯機械有限公司多年來(lái)潛心研發(fā)的JW-FW100立式全自動(dòng)真空包裝機技術(shù)以及ZJ-QHX火鍋底料全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)進(jìn)行了鑒評。****會(huì )**聽(tīng)取了項目組所做的研發(fā)報告，并現場(chǎng)觀(guān)看整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，經(jīng)質(zhì)詢(xún)和討論后認為，兩項技術(shù)和產(chǎn)品均填補了國內外空白，****，建議進(jìn)一步擴大兩項技術(shù)的應用領(lǐng)域。自主創(chuàng )新特征明顯是****會(huì )**們對這兩項技術(shù)的評價(jià)。**一致認為，我國傳統食品工業(yè)化在很大程度上依賴(lài)于裝備，而食品裝備是個(gè)大缺口。要將一種傳統食品實(shí)現連續化全自動(dòng)生產(chǎn)十分不易，未來(lái)，要用跳出窗外的包容性思維，讓我國自主創(chuàng )新食品裝備走得更高更遠。
隨著(zhù)人們消費水平的提升和食品安全意識的強化，很多傳統食品必須采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝以后，被包裝物可以有效地防止好氧性**繁殖，從而避免引起物品**和變質(zhì)，使食品保鮮保質(zhì)期增長(cháng)，**延長(cháng)產(chǎn)品（商品）的儲存時(shí)間，使食品的銷(xiāo)售時(shí)間增長(cháng)、有效擴大銷(xiāo)售半徑。據不完全統計顯示，*方便面行業(yè)中的酸菜、榨菜、海帶絲等的真空包裝年銷(xiāo)售額高達80億元，所需的真空包裝調料包就超過(guò)30億包。然而，目前的酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產(chǎn)品的生產(chǎn)方式大多是采用人工計量，人工充填到預制袋內，再人工放入**半自動(dòng)真空包裝機進(jìn)行抽真空封口的半自動(dòng)手工包裝方式，遠不能滿(mǎn)足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。如何改變酸菜、榨菜、海帶絲等行業(yè)作坊式工作現狀，減少人工成本、降低工人勞動(dòng)強度，使工業(yè)化生產(chǎn)成為可能，讓成都經(jīng)緯機械制造有限公司的研發(fā)人員苦苦思索，歷時(shí)5年，開(kāi)發(fā)研制出立式全自動(dòng)真空包裝機。
