“我們的特色產(chǎn)業(yè)就是辣條生產(chǎn)?！闭f(shuō)起當地的特色產(chǎn)業(yè)，山東省棗莊市城頭鎮黨委副**、**王鵬很自豪。一包包毫不起眼的辣條等豆制品支撐起了326家企業(yè)，帶動(dòng)了9087名從業(yè)人員，實(shí)現了35億元主營(yíng)收入。

　　城頭鎮是我國干法豆制品發(fā)源地之一，生產(chǎn)歷史已有30余年。上世紀80年代，城頭鎮主要生產(chǎn)人造肉，品種單一;到90年代已開(kāi)發(fā)出豆花、素雞翅、素牛排等20多個(gè)品種;目前休閑豆制品達到20多種、干法豆制品30多種，并開(kāi)發(fā)出精包裝壓榨豆油和調料油等多種產(chǎn)品，同時(shí)生產(chǎn)豆制品加工設備60余個(gè)種類(lèi)。

　　如今，城頭鎮已是**比較大的大豆加工及大豆加工設備制造基地，曾先后被評為**農產(chǎn)品加工創(chuàng )業(yè)基地、**豆制品產(chǎn)業(yè)基地、山東省豆制品特色產(chǎn)業(yè)基地等。該鎮的非發(fā)酵(干法)豆制品產(chǎn)量和豆制品機械產(chǎn)量分別占**的65%和70%，豆制產(chǎn)品銷(xiāo)往韓國、日本、俄羅斯及東南亞、非洲等**市場(chǎng)。

　　“我們讓一些小業(yè)戶(hù)成為小老板，小老板成為大老板，在土地、稅收、培訓、技術(shù)創(chuàng )新、廠(chǎng)房租金、各類(lèi)認證等方面，予以引導扶持，實(shí)行幫包服務(wù)，讓企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中有**人員為他們服務(wù)?！背穷^鎮副**彭斌說(shuō)。城頭鎮財政部門(mén)列出專(zhuān)項，*用在民營(yíng)企業(yè)老板學(xué)習培訓方面的費用總額就達到近600萬(wàn)元。創(chuàng )新實(shí)施了“一民企一名大學(xué)生”人才工程，即招聘28名大學(xué)生，分配到28家當地企業(yè)，幫助當地企業(yè)包裝項目，提供人才支持。

　　該鎮規劃建設了3平方公里的豆制品標準化基地，設立了豆制品基地管理服務(wù)辦公室?；A設施配套不斷完善，先后對園區內隆達路、迎賓大道進(jìn)行了高標準硬化、綠化和亮化，完成了豆制品電子交易市場(chǎng)、豆文化展覽中心、檢測中心和研發(fā)培訓中心建設，形成了支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的完整配套體系。

　　提升科技含量是豆制品產(chǎn)業(yè)繞不過(guò)去的一道門(mén)檻。在城頭鎮，大豆除了直接食用外，所衍生出的產(chǎn)品種類(lèi)也相當豐富。經(jīng)由加工過(guò)程，可分為傳統大豆加工食品、大豆油及大豆蛋白等三大類(lèi)產(chǎn)品。

　　目前，城頭豆制品特色產(chǎn)業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品主要為初級產(chǎn)品和粗放型產(chǎn)品。下一步城頭鎮要不斷推進(jìn)豆油精加工、干法豆制品、休閑食品、豆制品機械等產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級。王新王國棟