果凍是我國重要的烘焙食品生產(chǎn)基地和消費地區，區域內的烘焙食品加工企業(yè)很多，中山丹嘜軒食品有限公司就是其中之一。丹嘜軒食品公司成立于1999年，經(jīng)過(guò)十幾年的用心經(jīng)營(yíng)和滾動(dòng)發(fā)展，已成為生產(chǎn)食品的企業(yè)。公司位于中山市三鄉鎮，擁有6000多平方米標準化、現代化**工廠(chǎng)，環(huán)境優(yōu)美、交通方便，配置了**的生產(chǎn)設備。該司已開(kāi)發(fā)中西式糕點(diǎn)、月餅等3大系列、200余種產(chǎn)品。公司直營(yíng)的西餅面包連鎖店遍布珠海市和中山市，共有30多家連鎖店，形成了產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化的完整體系。

　　在2017年五月中旬的上海**烘焙展期間，丹嘜軒食品公司朱總和上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的業(yè)務(wù)人員以及食品工程師進(jìn)行了深入交流。在溝通之后，丹嘜軒朱總便立即訂購了3臺上?？稻霉揪难兄频膭?dòng)態(tài)空氣消毒機，并很快在食品車(chē)間安裝了動(dòng)態(tài)消毒機。

　　近日，丹嘜軒朱總說(shuō)，他們公司生產(chǎn)技術(shù)人員和質(zhì)量工程師對動(dòng)態(tài)消毒機的作用都表示滿(mǎn)意，使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機之后，有效改善了食品車(chē)間衛生狀況和食品安全質(zhì)量。

　　朱總表示，中山市的食品企業(yè)很多，他會(huì )向當地其他食品企業(yè)推介這種性能優(yōu)越的**消毒設備，以提升該市食品安全整體水平。

　　NICOLER消毒技術(shù)是指人機可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種消毒方式，在對空氣消毒時(shí)，工作人員無(wú)需離開(kāi)消毒場(chǎng)所，對人體**沒(méi)有危害，此種消毒方式稱(chēng)為動(dòng)態(tài)消毒。采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)的“動(dòng)態(tài)空氣消毒機”的消毒原理為：通過(guò)高壓直流脈沖，使等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風(fēng)機的作用下，蛋糕、面包等食品車(chē)間內被微生物污染的空氣被抽進(jìn)消毒機內，通過(guò)等離子靜電場(chǎng)時(shí)，帶負電的微生物被分解擊破，再組合**浸漬型活性炭等組件，進(jìn)行二次消毒過(guò)濾。經(jīng)過(guò)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使食品車(chē)間等受控環(huán)境保持在衛生潔凈的狀態(tài)。

　　動(dòng)態(tài)空氣消毒設備是一種**的消毒設備，主要用于在有人工作的情況下，對食品生產(chǎn)車(chē)間、鹵菜加工間、餐飲消費場(chǎng)所進(jìn)行同步動(dòng)態(tài)**消毒。近年來(lái)，這一設備已逐步用于一些大型食品企業(yè)的倉庫保存、加工、冷卻、包裝等環(huán)節，特別是在烘焙食品**工廠(chǎng)得到了很好的應用，有效提高了烘焙食品安全質(zhì)量，延長(cháng)了這些食品保質(zhì)期，且有效保留了食品的良好風(fēng)味。