肉類(lèi)工業(yè)得以發(fā)展，肉制品加工設備是不能缺少的基本保障，可以說(shuō)肉制品加工設備的使用，使得肉類(lèi)工業(yè)得到了迅猛發(fā)展，目前我國能生產(chǎn)的肉類(lèi)加工設備產(chǎn)品已經(jīng)有上千個(gè)，這一數據還在不斷增長(cháng)。
肉制品加工設備種類(lèi)繁多，不同種類(lèi)型的肉制品加工設備起著(zhù)不一樣的作用，本文以不銹鋼肉類(lèi)切丁機來(lái)說(shuō)。
不銹鋼肉類(lèi)切丁機能對各種肉類(lèi)進(jìn)行準確的切丁、切片、切條、切絲，在切割大小上可以進(jìn)行靈活的調整，通用的不銹鋼肉類(lèi)切丁機**小尺寸為4毫米，比較大尺寸通常為12毫米。此類(lèi)的不銹鋼肉類(lèi)切丁機是食品加工切割行業(yè)的優(yōu)先設備。
不銹鋼肉類(lèi)切丁機在使用上具有以下幾點(diǎn)特點(diǎn)：
1、多功能實(shí)用，可切割鮮肉、凍肉、熟肉……
2、使用靈活方便，可調整切割厚度旋鈕;
3、速度可控化，可以達到不同程度的切割厚度要求;
4、破壞力低，采用單刃切割，可在一定程度下降低對肉制品的擠壓;
5、重量輕，使用方便;
6、能源能耗低，節能**;
