享受美食的誘惑——蘭州本土本坊

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如果說(shuō)，愛(ài)是持之以恒的存在，那么美食，便是不可磨滅的情懷。過(guò)眼繁花枯葉，踏足大街小巷，萬(wàn)物總總而生，林林而群，正是這世間的形形**，讓我們在美食節這場(chǎng)時(shí)空的縱橫中，領(lǐng)悟著(zhù)愛(ài)與美食的別樣旋律。

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是不是地道的蘭州人，從吃牛肉面就可以看出來(lái)。肉，肉浸湯里牛肉面館的牛肉片可是將師傅的刀工發(fā)揮到了***，薄薄的有型的擺放在小碟子里，如果見(jiàn)哪個(gè)人直接筷子夾起來(lái)喂嘴里，那么這個(gè)人十有八九是外地人。地道的蘭州吃法是將肉片不慌不慢的浸到湯里，肉片瞬間變刷牛肉，就著(zhù)面吃，口感一下子提升，味道棒極了！

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醋，不止一兩滴關(guān)于蘭州人吃牛肉面倒醋的笑話(huà)段子不少，吃牛肉面不放醋真不夠蘭州味兒了。單看牛肉面館大容量的醋壺子就一目了然醋的地位。一碗熱氣騰騰的牛肉面端上桌，先來(lái)一些醋，食醋者不用說(shuō)，飯前湯后始終是咕咚咕咚倒好多醋，大眾派必定會(huì )在喝湯時(shí)倒醋?？梢哉f(shuō)蘭州人吃本土本坊牛肉面，無(wú)醋不歡。

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辣，辣子多放在牛肉面館的油潑辣子格外香一些，也可能與大鍋大油潑出來(lái)的有關(guān)。蘭州人在窗口排隊取面的時(shí)候都會(huì )巴巴的盯著(zhù)師傅，千叮嚀萬(wàn)囑咐，生怕師傅小氣將辣子放少了，有些人吃著(zhù)吃著(zhù)嫌辣子不夠，又端著(zhù)碗過(guò)去要，遇到大方的師傅，哐啷一大勺，分量夠足，滿(mǎn)意而歸；遇到小家子氣的，偏偏挖一點(diǎn)辣子，這樣吃面的和配料師傅會(huì )怒視一番。蘭州人就是西北重口味。

湯，續湯吃面蘭州人吃牛肉面，往往是面還沒(méi)吃完，湯已經(jīng)續了一次又一次，牛肉湯有營(yíng)養，所以先不吃面，使勁多喝點(diǎn)湯，營(yíng)養暖胃又暖身。

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唱戲的腔，廚子的湯。懂得牛肉面的人，喝一口湯，甚至只聞一下，便知道這碗面是否地道，本土本坊牛肉面，全程純手工，所謂“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，一疙瘩普通的面劑子在拉面師傅手中極富變化，大寬、小寬、韭葉、細面、二細、毛細、二柱子、蕎麥棱……多達十幾種。

不同形狀的拉面合著(zhù)不同的脾性和年齡，大寬粗獷生猛，二細穩重有力，韭葉兒纖薄秀麗，毛細溫柔細膩。所謂“拉面好似一盤(pán)線(xiàn)，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣”?？鬃釉疲骸笆巢粎捑?，膾不厭細”，從湯到面，本土本坊牛肉面把蘭州牛肉面的儀式感和豐厚蘊藉的含義表達到了***。立冬時(shí)節，天氣逐漸寒冷，來(lái)上一碗這么美味的本土本坊牛肉面，瞬間讓你溫暖起來(lái)！

本土牛肉面公司不斷發(fā)展，現已穩居同行之林，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)，面向**歡迎加盟。美味飄香的本土牛肉面將為更多的人所品嘗。蘭州牛肉面正以它獨特的活力，向世界展示其獨具風(fēng)格的魅力。而本土牛肉面將在牛肉面飲食文化的繼承和發(fā)展上不斷作出卓有成效的貢獻。本土牛肉面，**人的快餐。四海賓朋的珍饈。加盟詳情，請向公司索要材料。

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