我們常說(shuō)，苦夏過(guò)后人易，那么秋季就需要進(jìn)補了，嚴格上來(lái)說(shuō)其實(shí)每個(gè)季節都講補，但進(jìn)補的方式不一樣，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而相當適合秋季進(jìn)補的食物就是山*。山*不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和*雙重功能，其本身就是一味中*，同時(shí)也是我們中醫常用來(lái)制作*膳的重要食材。
中醫認為，秋天吃山*有***益精、健脾益胃、潤肺止咳等豐富效果。因為山*中含有有助于促進(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氯化酶等有效物質(zhì)，同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠對*******起到很好的效果。尤其是老年人，吃山*進(jìn)補非常好，具有***的效果。
山*的吃法也很多，無(wú)論是蒸著(zhù)吃，炒著(zhù)吃還是煲湯均可，如果加點(diǎn)枸杞來(lái)熬制枸杞山*粥，兩者互相補益，還能更好地發(fā)揮滋補效果。
