來(lái)過(guò)泉州的朋友都知道，泉州面線(xiàn)糊在當地是非常特色的小吃。泉州的大街小巷都可以看到面線(xiàn)糊的店，想要做一碗**的面線(xiàn)糊實(shí)屬不易，很多學(xué)員推薦可以去非選面線(xiàn)糊培訓班，聽(tīng)說(shuō)味道確實(shí)，鮮，香，滑，嫩！清而不混！
面線(xiàn)糊好不好吃，主要是看湯頭，大部分面線(xiàn)糊店的高湯是用大骨頭熬制的，非選餐飲培訓**采用的是海鮮熬制的?！∶婢€(xiàn)糊湯底： 面線(xiàn)糊主要依靠湯的滋味，湯底以蝦、牡蠣、海蟶、等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬制而成，風(fēng)味佳。湯頭要從早上開(kāi)始熬制，越熬越濃，這樣的湯頭煮出來(lái)的面線(xiàn)糊味道鮮美，讓人欲罷不能。配料一般可加入多種如大腸頭、豬腸、豬肝、肉筋、肉、海魚(yú)、海蠣、鹵蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香腸、豬血等等。用餐前可根據各人的口味，加入鹵大腸、小腸以及各種熟食品和油條，食用面線(xiàn)糊時(shí)撒上胡椒粉、香菜末、，味道更鮮。面線(xiàn)糊營(yíng)養豐富。面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。面粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱的效果！
泉州非選餐飲培訓**
培訓設有：開(kāi)店創(chuàng )業(yè)班、家庭廚藝班、特色小吃班、西式糕點(diǎn)班、冷飲果汁班、西餐料理班、 家政廚師班、酒店廚師班、精英大廚班，廚師等級考證、出國廚師證等。
官網(wǎng)：www.feixuanpx.cn
地址：泉州市豐澤區云谷工業(yè)區
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