自來(lái)水燒開(kāi)飲用是我們日常的飲水習慣，水燒開(kāi)后可以殺死一些病菌微生物，這是古人們解決生物污染的良策，但是對于現在受污染的水源就不適用了。將自來(lái)水煮沸喝并不**安全，因為水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、**物、亞硝酸鹽、有機污染物，比如農*、殺蟲(chóng)劑、合成洗滌劑等有害物質(zhì)。
自來(lái)水燒開(kāi)后，還含有以下物質(zhì)：
1、無(wú)名熱
病菌和**的尸體還在水里，進(jìn)入人體后即成為醫學(xué)上所說(shuō)的“熱源體”，臨床上常見(jiàn)的“無(wú)名熱”多源于此。
2、殘留的氯
自來(lái)水在處理的過(guò)程中使用了氯制劑，水中殘留的氯與有機物反應生成致*物質(zhì)三氯甲烷，燒開(kāi)后三氯甲烷的致*性會(huì )提高5-6倍，燒出了有害物。
3、溶解氧流失
溶解氧流失。細胞因缺氧而變形也是致*的重要原因，涼開(kāi)水不能用來(lái)澆花、養魚(yú)，那能養人嗎?!
4、有益礦物質(zhì)流失
有益于人體的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)經(jīng)高溫產(chǎn)生化學(xué)反應生成碳酸鈣而沉淀。
5、**有害物質(zhì)
尤其是部分**有害物質(zhì)如重金屬離子、化學(xué)污染物等并不會(huì )因為水燒開(kāi)而消失。
水燒開(kāi)可除去大多數揮發(fā)性的有機物，但水中的致*物大多源于非揮發(fā)性有機物(如三氯乙酸)，在水燒開(kāi)后，水中的致*物反而增加。
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