***、酒店的概念
酒店也叫飯店、賓館、旅店、旅館。一般來(lái)說(shuō)就是給賓客提供住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或者場(chǎng)所。具體來(lái)講,酒店指以建筑為憑證,通過(guò)出租客房、餐飲等綜合服務(wù)設施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟效益的**。國內很多地方現在也把酒店稱(chēng)作飯店,在北方,飯店也可以稱(chēng)作酒店。但是在南方,飯店只是專(zhuān)指吃飯的地方。所以這兩個(gè)詞在國內很多地方叫法不一樣,在英文里面也有一些區別,有的叫賓館,有的叫飯店。
第二、酒店的分類(lèi)
酒店一般分為商務(wù)型酒店、度假型酒店、會(huì )議型酒店、觀(guān)光型酒店、經(jīng)濟型酒店、連鎖型酒店。商務(wù)型一般相當為普遍,外出游玩一般住度假型酒店。在海南,大量的酒店都是度假型酒店,有的個(gè)別度假型酒店也可以進(jìn)行一些會(huì )議度假休閑活動(dòng)。
第三、酒店標識系統規劃設計的概念
酒店標識系統規劃設計主要是通過(guò)酒店大堂的延伸,了解酒店的構成,確定酒店的標識系統規劃,再根據總體規劃確認標識造型的設計方向,***開(kāi)展標識個(gè)性化的設計來(lái)表現酒店的特色,結合材料、工藝、燈光和室內設計的配合,完美體現酒店的品質(zhì)。
第四、酒店標識系統規劃設計的**
酒店標識系統規劃設計的**在于設計師要了解客人的需求,客人是來(lái)“住”酒店還是“享受”酒店。不同的目的對酒店標識的需求是不同的,“住”是客人自己去找標識,“享受”是客人需要標識為他服務(wù),研究分析客人對酒店標識系統的需求,才能把酒店標識系統設計好。
第五、酒店標識系統的范圍
5.1 **入口
5.2 建筑**環(huán)境
5.3 室內
5.4 配套設施區域
5.5 后勤管理區域
5.6 停車(chē)系統
酒店標識系統規劃設計的重點(diǎn)在于入口和大堂這兩塊,客房都是次要的。有些酒店是一棟樓,有些是裙樓,有些則是連體的,還有些酒店是別墅式的。相當關(guān)鍵的一點(diǎn),就是要把名稱(chēng)搞清楚。做一套標識系統時(shí),不能只關(guān)注客人來(lái)的地方,還要關(guān)注室內和配套設施區域、后勤管理區域、停車(chē)系統等配套公共設施所使用的標識系統,包括設備房這一類(lèi)名稱(chēng)的設置命名系統,要跟酒店的智能化管理系統結合起來(lái)。有些酒店可能會(huì )有人行、車(chē)行,或者還有一些重要嘉賓的出入口,這些出入口同樣需要小的指示牌進(jìn)行引導。
地下停車(chē)場(chǎng)涉及到地面和地上兩塊區域。地面的停車(chē)一般是臨時(shí)性停留,也就是短期的或者接待用的一個(gè)停車(chē)位。地下停車(chē)一般是停留時(shí)間較長(cháng)的,客人可能停半天或***。這就要考慮停車(chē)場(chǎng)出入口的引導,同時(shí)還要考慮到在地面上設置一些“請勿停車(chē)”的指示牌。
室內標識包括公共區域,電梯廳的垂直索引的標識、電梯樓層的標識、電梯使用的警示牌、區域平面的索引標識、牌面標牌、懸掛式的索引牌。設計師要學(xué)會(huì )根據現場(chǎng)情況確定標牌的安裝結構和方式。規劃是很重要重要的一個(gè)環(huán)節,由于室內設計師主要注重規劃的視覺(jué)效果,很多位置不愿意給標識牌留有空間,所以標識系統的規劃常常會(huì )跟室內設計師的規劃產(chǎn)生矛盾。
由于酒店整個(gè)大堂區域并不大,所以酒店里面的標識牌,應做到少而精。包括可移動(dòng)式的信息看板,衛生間的標識,職工**的標識,消防栓的標識,旋轉樓梯處商業(yè)信息索引的標識,大堂的標識,特色餐飲的標識,全日制餐廳的一些標識等。
停車(chē)場(chǎng)標識系包括停車(chē)場(chǎng)的指示牌、地下停車(chē)場(chǎng)的入口牌、區域的指示牌、商業(yè)入口的指示牌(到達停車(chē)場(chǎng)后再往樓梯、商業(yè)或者是酒店里面走的電梯入口的指示牌)、停車(chē)場(chǎng)的須知、收費處的指示牌、車(chē)庫的平面圖。
第六、酒店標識系統規劃的重點(diǎn)
6.1 酒店大堂
6.2 環(huán)境分析
6.3 建筑特點(diǎn)
6.4 管理模式
6.5 標準格式
6.6 流線(xiàn)分析
6.7 配套分析
酒店標識系統規劃的重點(diǎn)區域分析。所謂的重點(diǎn)區域就是指一樓。也就是通常情況下的一樓酒店大堂,但并不是所有酒店的大堂都是一樓。然后再根據酒店大堂進(jìn)行其他項目的延伸。做大堂的時(shí)候要注意環(huán)境的分析,建筑的特點(diǎn),管理的模式,標準的格式,流線(xiàn)的分析。
流線(xiàn)的分析要針對幾種客人來(lái)分析,一種是住店的客人,一種是來(lái)找住店客人的客人,還有一種,是到這個(gè)酒店來(lái)消費的客人,這里所指的消費是在酒店進(jìn)行餐飲等其他消費的客人。
這幾類(lèi)客人,在酒店里面的停留時(shí)間和所需要的信息量都不同,針對這些客人我們的指示牌應該怎么做?其實(shí),在這個(gè)酒店住的客人幾乎都不用這些指示牌,因為一般客人一進(jìn)到酒店客房就會(huì )看到所有的信息。只有到這里吃飯應酬的,他對于酒店里的咖啡吧、餐廳、會(huì )議室的分布不太了解,所以,設計師要根據這些不同的情況去做流線(xiàn)的分析。然后這個(gè)流線(xiàn)分析的結點(diǎn)就應該是做標識系統標識牌規劃的地方。
第七、酒店標識系統的造型設計制作
一般做的五星級酒店一定會(huì )有一套標準的VI,任何一個(gè)酒店包括連鎖酒店都會(huì )有,那么一定要尊重它VI的要求,在它VI的基礎上分析酒店建筑的特點(diǎn),根據景觀(guān)環(huán)境進(jìn)行分析,進(jìn)行元素的提取,地方特色的體現,文化底蘊的挖掘等一系列工作,然后再做VI系統的造型研究。在做造型研究時(shí)一定要結合它的室內環(huán)境去做。所以,一個(gè)酒店標識設計相當大的工作量在于室內、大堂及其周邊所有信息的搜集。內外標識材料的選擇,品質(zhì)優(yōu)先,安裝位置決定標識牌的結構設計。
在美國圣地亞哥的一個(gè)超五星級酒店,它的標識牌幾乎都是用銅鑄出來(lái)的,而且做得很經(jīng)典、很漂亮,由于人流量并不大,標識牌數量也很少。但在到處都車(chē)水馬龍的**,情況可能就完全不一樣了。標識的品質(zhì)能**一個(gè)酒店的品質(zhì)以及它的形象。在色彩方面,一般星級酒店的顏色不宜過(guò)于濃艷,幾乎沒(méi)有把標識牌做成大紅大紫的,而且顏色都比較厚重,除非是商務(wù)型酒店,有些標識牌會(huì )用到白色或者銀色。但對于一些個(gè)別的度假酒家,標識牌在色彩方面會(huì )突出一些特色。
門(mén)牌的安裝一定要根據原設計去搭配。有一些酒店的墻體表面由墻紙進(jìn)行裝飾,這種情況下,標識牌在安裝時(shí)應盡量不要去破壞墻體表面,甚至有些安裝需要提前做一些預埋的結構。酒店項目標識牌的安裝中,相當棘手的可能就是樓體上的大字,因為很多酒店樓體上的大字都是在外立面做。
外立面有幾種做法,如果是實(shí)體墻則比較好處理,可事**行結構的預埋,或者直接在墻體上打膨脹螺絲進(jìn)行固定。但如果是玻璃幕墻就沒(méi)那么簡(jiǎn)單了,遇到這種情況,設計師一定要提前跟玻璃幕墻公司溝通,并將設計結構圖紙提供給他們,以便于他們提前標注出預埋口,甚至可以提前將預埋的鋼筋結構延伸出來(lái),這將給后續的立體字安裝提供極大的便利。
所以這一點(diǎn),作為設計公司需要跟酒店方配合,需要跟玻璃幕墻公司配合。在酒店公司工程業(yè)務(wù)協(xié)調會(huì )中,設計師應及時(shí)將發(fā)現的問(wèn)題提出來(lái),切忌不能等到圖紙設計好、施工做完了再提問(wèn)題,那時(shí)如果將原來(lái)的結構拆掉再做,成本勢必會(huì )**增加。