城區食*監管局整治豆制品小作坊
文章來(lái)源： 上傳時(shí)間：2017-08-18 瀏覽次數：
近日，城區食品**監督管理局專(zhuān)項整治肉類(lèi)和豆制品小作坊，***了解轄區生產(chǎn)加工小作坊的食品安全現狀，有效解決小作坊存在的問(wèn)題。
城區食品**監督管理局先后召開(kāi)了兩次生產(chǎn)加工小作坊調研會(huì )，對各家小作坊的**情況、營(yíng)業(yè)規模、進(jìn)貨渠道、從業(yè)人員**證明等信息進(jìn)行具體了解，詢(xún)問(wèn)小作坊的經(jīng)營(yíng)現狀和存在的困難，并對小作坊進(jìn)行分組，確定了4名組長(cháng)作為食品安全工作的聯(lián)絡(luò )人。
同時(shí)對小作坊的生產(chǎn)加工提出要求：一是從思想上高度重視食品安全工作，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責任人的意識；二是認真履行食品安全職責，嚴格執行進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，建立并完善各類(lèi)臺賬記錄；三是加強各類(lèi)食品原輔材料、食品添加劑的采購和貯存管理；四是加強生產(chǎn)車(chē)間及其周邊環(huán)境衛生管理，保持生產(chǎn)設施設備和工作人員衣帽清潔，防止交叉污染；五是認真學(xué)習《食品安全法》等法律法規，深刻理解食品安全法“四個(gè)**嚴”的要求。
