大家在生日會(huì )上，相當浪漫的是許愿和吹蠟燭環(huán)節，相當期待人心當然是切蛋糕的環(huán)節啦。當要切生日蛋糕的時(shí)候，所有的人都圍著(zhù)蛋糕，壽星會(huì )將蛋糕切起，通常是將蛋糕切成三角形，小心翼翼地分配均勻，這是我們通用的蛋糕分切的方法。但是你知道嗎？這么久我們切蛋糕的方法都錯了。
過(guò)生日的蛋糕沒(méi)有吃完，剩下的你知道怎樣能夠很好的保存不變干嗎？我們通常切蛋糕都是三角形，這樣做就會(huì )將蛋糕都暴露在空氣中，無(wú)論是不是放在冰箱中，蛋糕都會(huì )變干。有個(gè)方法可以減慢變干的速度，可以采用玻璃罩，保鮮膜，但是一般都沒(méi)有這樣做。這里告訴大家你可以從切的方法上改進(jìn)，使蛋糕不那么快變干保存的時(shí)間久一些。
蛋糕的切法步驟
這個(gè)方法早在1906年就被人提出了，客觀(guān)的說(shuō)這是一個(gè)科學(xué)的切蛋糕的方法。方法就是先將蛋糕沿著(zhù)直徑方向切出一長(cháng)條蛋糕，那么剩下的就可以再組合成一個(gè)小一點(diǎn)的蛋糕了。這樣做的目的是鎖住蛋糕的水分，沒(méi)有將蛋糕的內部暴露在空氣中。接著(zhù)第二次切時(shí)，重復上面的步驟，但是方向與***次垂直，這次切出的蛋糕與***個(gè)大小差不多，那么剩下的四塊三角形蛋糕剛好能拼成一個(gè)類(lèi)似四方形的密閉形狀，十分有效的鎖住水分，就不會(huì )那么快變干了，怎么樣長(cháng)知識了吧。
這個(gè)切蛋糕的方法不適用翻糖蛋糕，因為它立體的裝飾物，不太方便分切。下次吃蛋糕的時(shí)候你可以試試這個(gè)方法，吃不完的蛋糕可以保存的時(shí)間久一些，不會(huì )變干，再拿出來(lái)可以品嘗到新鮮的蛋糕味道。
開(kāi)蛋糕店的人士可以制作一個(gè)溫馨提示卡片，告訴你的顧客這個(gè)方法，顧客也能感到你的貼心，增加顧客滿(mǎn)意度和忠誠度。
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