學(xué)珍珠奶茶做法配方流程—蘭州百盛可可

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學(xué)珍珠奶茶做法配方流程

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珍珠奶茶是奶茶店的傳統飲品，其制作方法根據時(shí)代的更新也產(chǎn)生了不一樣的口感及樣式。同時(shí)，它也是檢測一家奶茶店不的飲品，在普通的一杯飲品里面凸顯它自己的生命力。

飲料之一

首先我們需要準備材料：紅茶水180cc、奶粉三咖啡勺或純脂牛奶200ML、果糖20cc、冰塊適量、琥珀珍珠1大勺。

制作方法:

1、用**的紅茶茶葉60g，倒入2000ML開(kāi)水中，關(guān)火燜10分鐘，過(guò)濾取紅茶水備用；

2、先在飲料杯底放一大勺琥珀珍珠，大約占出品杯十分之一；

3、在500ml雪克杯里倒入三勺奶粉或是200ML純脂牛奶；

4、往雪克杯加入20CC果糖、紅茶水180ML，再加入適量冰塊至500ML刻度線(xiàn)搖勻；

5、往出品飲料杯倒入搖勻的奶茶，完成出品。

每一份原料都必須是精確配比及時(shí)間出品，保證產(chǎn)品的茶香，達到茶香與奶香的充分融合。而每一步的細心操作及搖杯的速度都是很重要的。