餐飲店要怎樣創(chuàng )新？從廈門(mén)餐飲連鎖加盟市場(chǎng)來(lái)看，餐飲市場(chǎng)不是一成不變的，尤其是在如今的“快時(shí)代”里，這方面更顯突出。那么我們做餐飲的要怎樣“變”，才能做到迎合市場(chǎng)呢？聽(tīng)廈門(mén)五滿(mǎn)餐飲管理有限公司的小編慢慢給您道來(lái)。
所謂的“變”，其實(shí)就是創(chuàng )新。而創(chuàng )新，卻要做到這幾點(diǎn)：
1、產(chǎn)品創(chuàng )新
產(chǎn)品是決定一個(gè)餐廳生死的關(guān)鍵。隨著(zhù)人們對***生活的追求越來(lái)越高，人們不**滿(mǎn)足在產(chǎn)品的口味上，對產(chǎn)品的形狀、色彩、表現形式等都有著(zhù)更高的要求。即使一個(gè)產(chǎn)品的口味不錯，但是久而久之也會(huì )被消費者所厭煩，這就是當今消費者的特點(diǎn)：追求新鮮刺激。所以，做餐飲一定要注重持續創(chuàng )新產(chǎn)品，結合時(shí)下較流行時(shí)尚元素，創(chuàng )造研發(fā)相當契合年輕人消費需求的產(chǎn)品。
2、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新
現在是新媒體時(shí)代，所以，餐飲人一定要有新媒體營(yíng)銷(xiāo)思維，把餐廳的每個(gè)維度，包括人、物這些東西都鏈接起來(lái)，作為媒體運作。媒體**終要塑造一個(gè)所謂的意見(jiàn)***、IP，讓很多粉絲在里面連起來(lái)。
3、服務(wù)創(chuàng )新
服務(wù)創(chuàng )新是餐廳的命脈，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響到餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞。提到服務(wù)，人們的潛意識里認為就是對待顧客態(tài)度要溫和，上菜要迅速，對于顧客的需要隨叫隨到。這只是傳統意義上“顧客是上帝”的思想。如今的餐廳服務(wù)不*要講求態(tài)度問(wèn)題，還要講求形式。海底撈的服務(wù)深入人心，就是因為他不**關(guān)心顧客的食物合不合胃口，還充分體貼到顧客的心理感受，從而通過(guò)自己的方式讓顧客可以用餐愉快，有一個(gè)好的體驗。
4、思維創(chuàng )新
餐飲人的思維方式影響著(zhù)餐企經(jīng)營(yíng)的成敗。當今消費者已經(jīng)由過(guò)去的“吃飽求生存”到“吃好求口味”發(fā)展到現在的“吃好求**”，人們的消費也由“感性消費”變成了“理性消費”，所以，餐飲人只有轉變以往的思維，迎合人們的消費心理，才能突破傳統的思維方式，打破常規，進(jìn)行“以顧客為中心”的創(chuàng )新活動(dòng)。
要切記，現在的時(shí)代已經(jīng)不是過(guò)去“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，如果你不懂得創(chuàng )新，不懂得變通，那么這一切都將毫無(wú)意義—廈門(mén)餐飲連鎖加盟。
