貴州冷庫凍庫安裝修建工程公司貴州寒功制冷設備有限公司(186Z81Z5O2O)本篇為大家介紹葉類(lèi)蔬菜的冷庫保鮮方法。隨著(zhù)種植技術(shù)的不斷發(fā)展，我國對于各類(lèi)蔬菜的種植面積越來(lái)越大。在這個(gè)基本前提下，各種蔬菜的長(cháng)期儲存就越來(lái)越受到人們的重視。冷庫作為各種蔬菜的常用保鮮儲存方式也開(kāi)始越來(lái)越受到人們的青睞。那么在葉類(lèi)蔬菜在冷庫內的保存過(guò)程中有哪些注意事項呢？怎么樣的小舉措可以讓保存時(shí)間更長(cháng)而且更有效的留住營(yíng)養成分呢？下面寒功制冷小編為大家詳細總結一下，歡迎查看：
                                                                                                                               
    一、大多數葉類(lèi)蔬菜的共性介紹

    1、葉類(lèi)蔬菜大多有“喜涼怕熱”的特點(diǎn)；

    2、在常規狀態(tài)下的儲藏周期短；

    3、葉類(lèi)蔬菜在常規儲存過(guò)程中周期短的主要“癥狀”有以下幾點(diǎn)：葉片枯萎變黃、失水甚至變得腐臭；

    4、葉類(lèi)蔬菜變黃主要是因為蔬菜在外部溫度比較高而且不通風(fēng)的情況下呼吸造成的；

    5、葉類(lèi)蔬菜失水的一個(gè)重要原因是空氣太過(guò)于干燥；

    6、葉類(lèi)蔬菜變得腐臭則是因為各種暴露在空氣中的微生物綜合作用造成的。(186Z81Z5O2O)

    7、在常溫狀態(tài)下一般葉類(lèi)蔬菜的保鮮周期都非常的短，只有1-2天，因此冷庫得到了大面積的運用。
                                                       
    二、葉類(lèi)蔬菜在冷庫儲存過(guò)程中的注意事項

    1、貴州冷庫凍庫安裝修建工程公司貴州寒功制冷設備有限公司告知您：葉類(lèi)保鮮冷庫一般保持在2-8℃為宜，相對濕度應該保持在百分之八十五到百分之就是之間；

    2、葉類(lèi)蔬菜保鮮入庫前的準備：

    a、葉類(lèi)蔬菜在入庫保鮮之前，一定要先篩選，然后清理那些老葉、爛葉以及腐葉等等，防止“交叉***”加速葉類(lèi)蔬菜的**；

    b、預冷。首先將挑選出來(lái)的蔬菜放置在1-5℃冷冷藏間里預冷，這樣做的目的主要是為了降低葉類(lèi)蔬菜的呼吸機制，降低葉類(lèi)蔬菜的新城代謝。

    c、將預冷后的葉類(lèi)蔬菜轉移到長(cháng)期保鮮庫里面。在擺放的時(shí)候要注意每個(gè)框之間保持一定的“呼吸通道”。

    三、葉類(lèi)蔬菜在冷庫存放過(guò)程中的擺放與管理

　　1、在葉類(lèi)蔬菜堆放的過(guò)程中應該順著(zhù)冷風(fēng)機送風(fēng)的方向堆放，以方便冷氣的順利快速流通；

    2、為了防止葉類(lèi)蔬菜水分的流失從而造成失水，可以在框的四周和頂部覆蓋一層薄膜；

    3、定期檢查冷庫內蔬菜的成色變化，然后適當交換一下蔬菜存放的位置，保證受冷的均勻性。

    四、葉類(lèi)蔬菜在進(jìn)出冷庫時(shí)的注意事項(186Z81Z5O2O)

    1、和所以需要冷庫存儲的貨物一樣，在貨物入庫的時(shí)候一定要考慮入庫的總量，每次入庫貨物量一般不超過(guò)冷庫總容量的百分之五。以免冷庫內溫度瞬間上升造成儲存時(shí)間變短；
　　
    2、只要嚴格遵守條件來(lái)保存葉類(lèi)蔬菜，一般可以保存20天到一個(gè)月左右。

    本篇的內容貴州冷庫凍庫安裝修建工程公司貴州寒功制冷設備有限公司又為大家介紹完了。有沒(méi)有感覺(jué)又長(cháng)知識了??？朋友們，明天我們繼續。謝謝大家！