廈門(mén)工廠(chǎng)食堂承包教你選購食品，采購是日常生活的必修課，有時(shí)我們可能為了方便和省錢(qián)，喜歡購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)和街頭小販的食品，這些食品的質(zhì)量往往沒(méi)有通過(guò)有關(guān)部門(mén)的安全認證。
我們都知道，新鮮的食品對人的身體**十分有益。世界上的每種食品都有其應有的色澤，要特別防范加過(guò)**染色劑而長(cháng)久保持色彩鮮艷的食品。
目前**許可使用的食品著(zhù)色劑中，大部分天然色素和一些人工合成色素在加熱和光照條件下容易褪色變色，而工業(yè)用的染色劑因為性質(zhì)穩定、色澤鮮艷、價(jià)格低廉，常常被一些不法廠(chǎng)商用于食品加工。目前**食*總局只允許很少的幾十種色素用于食品，如胭脂紅、檸檬黃、亮藍等。而且對其使用范圍和使用量都有很?chē)栏竦囊幎?。過(guò)量的色素對人體**尤其是對青少年**將構成極大的威脅。
還有一點(diǎn)要特別注意，那就是防“白”，要防范非法使用增白劑和漂白劑的食品。目前“白色危害”有兩種，一是超量、超范圍使用，另一種是違法亂用**害的漂白化學(xué)品，常見(jiàn)的有甲醛次硫酸鈉。甲醛屬于劇毒化學(xué)物質(zhì)，有強致*作用。經(jīng)漂白劑處理的食品有明顯的識別特征，顏色比正常食品應有的色澤要淺；二氧化硫量超標的食品聞起來(lái)有明顯硫磺類(lèi)質(zhì)的刺激氣味。
如今，食品安全是各部門(mén)需要重視的重中之重，我們廈門(mén)食味源作為食品行業(yè)一員，對此積極響應，為大眾提供更好的服務(wù)。
