西谷制冷設備是一家從事裝配式冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、汽調庫、保鮮庫、實(shí)驗箱、防爆冷庫和**溫庫、制作各種大、中、小型冷庫、深圳食品低溫庫、食品冷庫、肉類(lèi)冷庫庫、保鮮冷庫，速凍冷庫、物流冷庫、**儲藏庫及各種**溫冷庫、實(shí)驗性冷庫、恒溫庫、防爆冷庫等各類(lèi)冷庫；包括組合拼裝式冷庫和土建冷庫等。 深圳食品低溫庫分類(lèi)： 1、高溫冷庫：L級＋5℃－－5℃，主要用來(lái)儲藏果蔬、蛋類(lèi)、*材、木材保鮮、干燥等。又稱(chēng)冷卻庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。 2、中溫冷庫：D級－10℃－－18℃，主要用來(lái)儲藏肉類(lèi)、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。 3、底溫冷庫：J級－23℃－－28℃。又稱(chēng)凍結庫、冷凍冷庫，一般庫溫在-20°C~-30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機或**凍結裝置來(lái)實(shí)現對食品的凍結。  4、**溫冷庫：≤－30℃，主要用來(lái)速凍食品及工業(yè)試驗、醫療等特殊用途 冷藏冷庫：即冷卻或凍結后食品的儲藏庫。它把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏間和凍結間內作短期或長(cháng)期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫4°C~2°C,主要用于儲存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結食品的冷藏間的保持庫溫為-18°C~-25°C,用于儲存內、魚(yú)及家禽肉等。 速凍冷庫：又叫隧道冷庫、速凍隧道冷庫。用于食品快速凍結。 速凍冷庫是指食品迅速通過(guò)其比較大冰晶生成區，當平均溫度達到 -18℃時(shí)而迅速凍結的方法。 食品在低溫庫中冷凍過(guò)程中的變化 1、食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細胞**變化以及生物和微生物的變化等。 2、大多數食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做比較高冰結晶生成階段?？焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時(shí)間**縮短，可以以**快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。 快速凍結食品保鮮的原理： 1、避免在細胞之間生成大的冰晶體 2、減少細胞內水份外析，解凍時(shí)汁液流失少 3、細胞**內部濃縮溶質(zhì)和食品**，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間***縮短，濃縮的危害性下降到比較低程度 深圳食品低溫庫制冷系統  A，冷庫中壓縮機（**關(guān)鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中型東莞冷庫一般選用半封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機。  B，冷庫蒸發(fā)器：一般情況下，高溫庫選用風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗；中、低溫冷庫選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。  C，冷庫冷凝器：冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結合的冷卻方式 深圳食品低溫庫西谷***： 1、比較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養價(jià)值和色香味。 2、將食品迅速降低到微生物生長(cháng)活動(dòng)溫度之下，有利地**微生物的增長(cháng)及其生化反應 3、食品在凍結設備中停留時(shí)間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產(chǎn) 4、節能冷庫的制冷機組采用進(jìn)口全封閉制冷壓縮機，主要控制元器件也可采用國外產(chǎn)品，所以運行安全可靠，無(wú)故障運轉時(shí)間長(cháng)。 5、節能冷庫的自控系統采用微電腦控制，控溫準確，操作簡(jiǎn)單，機組有自動(dòng)和手動(dòng)雙位運行功能，設有多種自動(dòng)保護裝置，同時(shí)配有電子溫度顯示器，方便用戶(hù)觀(guān)察冷庫的庫內溫度。 ????? 西谷公司深圳食品低溫庫主要部件均為進(jìn)口配置壓縮機采用德國比澤爾Bitzer、美國谷輪Copeland、中國臺灣漢鐘Hanbell美國丹佛斯Danfoss等品牌；除兩器外，其它80％以上制冷元件均采用美國Danfoss、美國Alco、法國Carly、美國Emerson等**明星；結合科學(xué)嚴謹的施工工藝；確保制冷系統的安全可靠。運用***CAD/CAM加工技術(shù)，配合CNC加工中心制作完成，結構緊湊，可靠性高，具有性能穩定，外形美觀(guān)，高效節能等。配置**的自動(dòng)控制系統；能實(shí)現工藝冷卻連續性24小時(shí)運行的要求。 深圳食品低溫庫服務(wù)承諾： 1、我司所售之設備，**保修期為一年，保修期內，零配件的及維修均**提供；但設備所有非正常損壞均不屬 保修范圍，買(mǎi)方應支付更換零配件的費用。 2、為消費者調試產(chǎn)品；根據消費者要求，進(jìn)行有關(guān)使用等方面的技術(shù)指導；保證維修零配件的供應；負責產(chǎn)品終 身維修服務(wù)； 深圳食品低溫庫服務(wù)案例：如：華為集團、富士康、創(chuàng )維、美的、比亞迪、格蘭仕、億緯鋰能、大族激光、伊利 牛奶、藍光巧村姑食品、超普電鍍、北人印刷、方大碳素、野風(fēng)化工、萬(wàn)興汽車(chē)零部件、甘谷油墨、梧州制*集 團、中鐵集團、宏越摩托車(chē)配件、銀通玻璃、信濃馬達等各個(gè)行業(yè)客戶(hù)提供了質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。 歡迎來(lái)電垂詢(xún)深圳食品低溫庫?。?！