雞塊真空滾揉機，調味品腌制機詳細說(shuō)明
雞塊真空滾揉機，調味品腌制機簡(jiǎn)介： 1.雞塊真空滾揉機本機采用質(zhì)量不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。 2.雞塊真空滾揉機槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。 3.雞塊真空滾揉機防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶(hù)可設定滾揉機自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實(shí)現了自動(dòng)呼吸功能 4.雞塊真空滾揉機本機還具有變頻功能，是滾揉轉數根據工藝任意調整。 雞塊真空滾揉機，調味品腌制機本機采用圓筒內導板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當筒體轉動(dòng)時(shí)肉塊導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，滾揉機工作原理使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)便嫩，口感好，成品出率高的目的、性等都會(huì )***下降。調味品腌制機在滾揉機工作原理使用過(guò)程中，由于肉在罐內不斷的摔打、摩擦，使罐內肉品的溫度比滾揉間溫度高3℃―5℃。 雞塊真空滾揉機，調味品腌制機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達到**、腌漬作用。調味品腌制機腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內部結構。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。調味品腌制機更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節能**。調味品腌制機整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，比較大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。?
