牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機詳細說(shuō)明
牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機不僅可以用在肉制品加工中，同時(shí)也廣泛應用在水產(chǎn)品，食品加工中，還可以通過(guò)調整斬拌速度來(lái)控制物料的細度，斬拌速度快，確保了肉制品物料的斬切細度好，升溫程度小，斬切時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。效果好，深受廣大用戶(hù)的喜愛(ài)。 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機、不銹鋼斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養成分被氧化、破壞，從而比較大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養成分。 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了**的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動(dòng)轉距大，絕緣耐熱等級高，過(guò)載保護性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機 通過(guò)真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到比較好品質(zhì)。? 牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機是將碎魚(yú)肉與配料混合斬切成魚(yú)糜的機械。采用變頻技術(shù)，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計**為合理牛肉斬拌機，牛肉丸斬拌機。刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到比較好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細密度與彈性**增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。?
