是否提供加工定制： 是 種類(lèi)： 肉丸機 品牌： 恒順 型號： RY80 電壓： 380（V） 功率： 3.75（kw） 凈重： 140（kg） 包裝： 恒順肉丸機**包裝 外形尺寸： 680*420*1500（mm） 產(chǎn)品用途： 肉丸加工企業(yè) 適用范圍： 肉制品加工廠(chǎng)設備,中餐店設備,其他 營(yíng)銷(xiāo)： 特價(jià) 概述? 1.1用途：我廠(chǎng)生產(chǎn)的YRW―300I型肉丸成型機，適用于生產(chǎn)以肉、魚(yú)、蝦、菜等為主要原料的肉丸制品，是賓館、餐廳、酒樓、個(gè)體加工戶(hù)理想的肉丸加工設備。? 1.2特點(diǎn)：制品須經(jīng)水煮定型。定型后的制品呈球狀，并富有彈性，且大小均勻、皮光柔滑。該機操作簡(jiǎn)單、維修方便，效率高。 2主要結構與工作原理 2.1主要結構????主要有機架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉盤(pán)組合、潤滑水路組合、傳動(dòng)系統等組成。 2.2該機接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，符合食品衛生要求，便于清理。外部護板均采用不銹鋼材料，外型美觀(guān)，耐腐蝕。 2.3工作原理 ??機器工作時(shí)，絞龍旋轉下壓，使料斗內肉丸原料經(jīng)過(guò)成型齒輪、成型套、在撥叉帶動(dòng)下的斷刀做往復運動(dòng)，將旋轉的丸子餡料切斷，完成丸子的制作。 3技術(shù)參數 ? a電機功率：Y90L―4 1.1KW 220V????? b額定頻率：50H z ? c防水等級：IPX1???????????????????? d普通V帶：A1219 ? e生產(chǎn)能力：295個(gè)/分鐘 f?肉丸規格：5―20克/個(gè)（用戶(hù)根據肉丸原料情況調整） 4尺寸、重量 ? a外形尺寸：800*405*1240mm ? b機器重量：95kg 5安裝、調試 5.1將機器放置在水平的工作場(chǎng)地，確保機器工作平穩可靠。若肉丸成型后直接入鍋油炸，可將機架中間的活動(dòng)支腳調整好，卸去緊固螺栓，把轉盤(pán)架拆去，并將機器出料口與油鍋保持適當高度固定好。 5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線(xiàn)是否因運輸而破損，切刀撥軸是否在撥叉槽內。 5.3檢查料斗內是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來(lái)硬性雜質(zhì)引起的機器零件損壞。 5.4將電源軟線(xiàn)伸長(cháng)，把帶有接地符號的線(xiàn)芯可靠接地，把其余兩條線(xiàn)芯（三相電機是為三條）分別接到開(kāi)啟式負荷開(kāi)關(guān)（閘刀開(kāi)關(guān)）斷開(kāi)時(shí)的引出線(xiàn)接線(xiàn)端子上。 5.5將水箱安裝在機器后上方，用隨機帶的塑料軟管連接箱和潤滑管路。 5.6閉合開(kāi)啟式負荷開(kāi)關(guān)，接開(kāi)啟按鈕，從料斗上方觀(guān)察絞龍轉向，順時(shí)針?lè )较蛐D為正確，機器運轉平穩，并無(wú)異常聲音時(shí)方可試機。 5.7將調制好的肉丸原料倒入料斗中，左手拿一潔凈的小盤(pán)接在出口下面，啟動(dòng)機器，觀(guān)察落入容器中的肉丸大小和形狀是否符合自己的理想，根據需要用右手旋轉調節螺絲改變調節板的位置，調整肉丸的大?。ㄈ馔枰话阋{長(cháng)一點(diǎn)，加溫時(shí)會(huì )變短一點(diǎn)成為圓形）。如不能滿(mǎn)足要求時(shí)，可根據需要更換切刀或成型套。換好后，在調整調節板的位置，使丸子的大小和形狀符合要求。調節好后，將小盤(pán)中試切制品倒回餡斗中，即可正常使用。 5.8本機的切刀、成型套分別為三套，機器上安裝一套，其余各兩套為隨機配件?？讖酱笮〔煌某尚吞?、切刀各分為大、中、小三種規格，用戶(hù)可以根據需要組合成六種形式進(jìn)行使用。A大號切刀與大、中號成型套。B中號切刀與中、小號成型套配合。C小號切刀與中、小號成型套配合。 6使用、操作 6.1正常使用時(shí)，產(chǎn)出的肉丸必須經(jīng)過(guò)熱水定型，水溫一般在50―70°C為比較好。油炸時(shí)自行掌握油的溫度。 6.2肉丸成型后水煮定型時(shí)，將水箱內加上干凈的冷水；肉丸成型后直接入鍋油炸的，當餡料含油脂多，自潤滑較好的情況下可不潤滑；當添加的面粉較多、餡料較粘時(shí)，在水箱內加入使用潤滑油。 6.3打開(kāi)水箱上放水的旋塞沖水（油炸時(shí)為食用油）潤滑切刀，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)開(kāi)始工作。將盛有溫水的肉丸不疊壓而變形（直接入鍋油炸無(wú)轉盤(pán)）。 6.4水箱內的潤滑水或食用油要及時(shí)的添加和補充，以免缺少潤滑水或油，致使機器零件磨損、過(guò)早的損壞或機器無(wú)法使用，使機器的使用壽命減少。 7故障分析與排除 故障現象 產(chǎn)生原因 排除方法 正常生產(chǎn)過(guò)程中，肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻 調整手柄松動(dòng)，使送餡量不均勻 停車(chē)重新調整出餡量，并旋緊手柄 機器轉動(dòng)而絞龍不轉 絞龍軸上的銷(xiāo)子沒(méi)有安裝或斷裂 銷(xiāo)子對準轉子槽安好 正常生產(chǎn)過(guò)程中，撥叉與切刀行程不到位 撥叉彈簧疲勞 打開(kāi)后護板更換撥叉彈簧 8安全注意事項 8.1機器運轉中，切勿將手觸摸切刀，以免造成人身傷害。 8.2機器運轉中，切勿將手及硬物放入餡斗內，以免造成傷害和損壞機器。 8.3機器維修中，切勿啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生危險。 8.4機器運轉中，不要進(jìn)行任何形式的維護和保養，以免造成人身傷害。 9保養、維修 ??所有的維護和保養都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。 9.1每次使用后，應對機器認真清洗，尤其對接觸肉丸餡的絞龍、料斗、絞龍殼、成型齒輪、成型套、切刀、切刀固定架等零件拆下清洗干凈。 9.1.1切刀組合的拆卸方法：更換時(shí)，把鎖緊板分別向兩邊打開(kāi)，用手托住切刀固定架向下移動(dòng)，使成形齒輪與絞龍殼脫開(kāi)。將成型齒輪從切刀固定架中取出，成型套在成型齒輪內，從下面往上推就可取出。切刀在切刀固定架內，拿住切刀撥軸向兩端移動(dòng)就可以分別將兩切刀取出。 9.1.2絞龍及料斗的拆卸方法：用手將絞龍軸上的連接套向上提起50mm，將絞龍軸與上立軸脫開(kāi)，把料斗順時(shí)針旋轉90°后向上提升，直到料斗從絞龍殼中提出。 9.1.3軸承內每半年更換一次潤滑油，機箱內齒輪每個(gè)月添加一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。 9.1.4在工作過(guò)程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，帶故障排除后方能繼續工作。 10運輸、貯存 10.1產(chǎn)品在運輸過(guò)程中，嚴禁磕碰、歪倒、倒置。以免損壞機器，影響使用。 10.2產(chǎn)品在長(cháng)時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。 ? RYJ肉丸成型機 型號 生產(chǎn)效率（個(gè)/min） 生產(chǎn)能力（kg/h） 肉圓規格（mm） 外形尺寸（mm） 備注 RYJ-1 260-400 150-180 φ16-φ28 765×390×1390 RYJ-2（獅子頭**） 125-160 φ28-φ40 765×390×1390 RYJ-3雙調速肉丸成型機（寵物食品**） 260-400 150-180 φ16-φ28 765×390×1390 肉丸流水線(xiàn)技術(shù)參數 型號 功率（kw） 生產(chǎn)能力（T/con） 電源（V/Hz） 外形尺寸（mm） 調速方式 備注 XRL-4 2.77 4-6 380/50 12000×900×1090 變頻無(wú)級調速 XRL-6 2.77 8-10 380/50 14200×900×1090 變頻無(wú)級調速 XRL-8 3.12 12-14 380/50 15700×900×1090 變頻無(wú)級調速