諸城市匯鴻機械炸魷魚(yú)仔生產(chǎn)連續詳細說(shuō)明
休閑魚(yú)制品加工生產(chǎn)線(xiàn)基本工藝流程： ??休閑魚(yú)，產(chǎn)自湖南的一種風(fēng)味休閑食品，原料為半干小魚(yú)仔，基本工藝為：挑選（用皮帶式輸送機）―浸泡―清洗（洗去魚(yú)鱗和內臟）―風(fēng)吹瀝水―油炸―脫油―（鹵制)―拌料―包裝―**―洗袋―振動(dòng)瀝水―風(fēng)干機 ??所用設備及配置： 以每天（8小時(shí)）生產(chǎn)成品1.5―2噸為例，主要使用以下設備： 1、氣泡洗魚(yú)機：3500*830*1050mm,在氣泵的作用下帶動(dòng)小魚(yú)翻滾清洗，清洗效果佳。 2、振動(dòng)篩：2000*800*1050mm,沖孔不銹鋼板. 3、風(fēng)冷瀝水輸送線(xiàn)：2000*830*1050mm,高度與振動(dòng)篩和油炸機相匹配，上部設軸流式風(fēng)機2臺，每臺功率0.55kw，電機功率0.55kw。 4、電加熱油水混合網(wǎng)帶式油炸機：網(wǎng)帶為螺旋式雙網(wǎng)帶，即設壓料網(wǎng)帶，寬600mm。配備與設備容油量相匹配的儲油罐兩個(gè)，一個(gè)用于儲存新油，隨時(shí)向油炸機內補充新油，一個(gè)用于儲存每天使用后的油，使廢渣沉淀于罐的底部，達到自然過(guò)濾效果。油炸機主體保溫采用耐高溫硅酸鋁板，使工作時(shí)外殼處于微熱狀態(tài)，不會(huì )手臂，又減少了熱量的消耗。 5、風(fēng)冷瀝油輸送線(xiàn)：用于油炸后的瀝油、降溫，配渦流式風(fēng)機4臺，風(fēng)刀式吹風(fēng)，網(wǎng)帶寬度為600mm,結構為翻轉式，底部設有接油槽，防止油滴落到地板上。 6、脫油機 7、拌料機 8、洗袋機 9、風(fēng)干機
