牛排全自動(dòng)鹽水注射機詳細說(shuō)明
牛排是西餐中比較常見(jiàn)的食物之一，那么制作牛排需要用到什么樣的設備呢？諸城邦德食品機械生產(chǎn)的牛排鹽水注射機就是其中一款，采用質(zhì)量不銹鋼制作，可以根據客戶(hù)的產(chǎn)量設計不同的針頭。 牛排全自動(dòng)鹽水注射機是將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，**提高了肉制品的品味和出品率，并保證產(chǎn)品品相。然后再通過(guò)真空滾揉機使料液充分腌制、滲透，可疏松肌肉**結構，有利于肌球蛋白溶出，同時(shí)注入配置的溶液后能使肉質(zhì)?化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 牛排全自動(dòng)鹽水注射機的性能特點(diǎn)： 1.鹽水注射機可根據不同工業(yè)要求，通過(guò)調節步進(jìn)速度、步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續的注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現產(chǎn)品的比較好?? 注射效果。 ?2.鹽水注射機采用質(zhì)量不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設計嚴謹、結構合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設備之一。本設備除用于肉類(lèi)加工外，通過(guò)更換針頭還成功應用于魚(yú)類(lèi)、海參、禽類(lèi)等產(chǎn)品的注射加工 ?3.鹽水注射機采用變頻調速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調 ?4.鹽水注射機設有自動(dòng)保護針頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)可隨之抬起免受破壞 牛排全自動(dòng)鹽水注射機的技術(shù)參數： 型號：YZJ-60 外形尺寸：1550*880*1650mm 電壓/功率：380V/4.4KW 針頭：60針 注射壓力：0.45-0.9Mpa 注射次數：15-40次/min 步行速度：40-70m/min
