一、鹽水注射機簡(jiǎn)介 　　鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。 　　二、鹽水注射機功能 　　可根據不同工藝要求，調整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到**理想的注射效果。 　　三、鹽水注射機材料 　　本機采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動(dòng)保護裝置，當注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞 　　四、鹽水注射機分類(lèi) 　　鹽水注射機以其動(dòng)力不同，分為機械鹽水注射機和氣動(dòng)鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。 　　使鹽水注射機，在肉制品 加工領(lǐng)域的應用更加完善。 　　五、鹽水注射機的工作原理 　　鹽水注射機是樣鹽水侏儒肉粽進(jìn)行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質(zhì)更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。 　　還可以根據不同的技術(shù)要求，調整步進(jìn)的速度和步進(jìn)的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續地侏儒肉中，達到**為理想的注射效果。 　　機械采用不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔為生，有著(zhù)不錯的自動(dòng)保護裝置，當注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之會(huì )抬起，不會(huì )受到損壞。 　　鹽水注射機以動(dòng)力的不同，分為機械鹽水注射機和氣動(dòng)力鹽水注射機，兩種，有一些鹽水注射機根據技術(shù)的要求加上了變頻的功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領(lǐng)域中的應用更加的完善。 　　六、鹽水注射機如何保養 　　那鹽水注射機在使用中該怎樣維護與保養呢？***我們就說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題： 　　1、先將調好的料汁，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)，倒入料車(chē)中。然后將料車(chē)推入機身腹部接通水泵進(jìn)水管。接通電源。 　　2、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時(shí)，針往下走。 　　3、運轉正常之后就可以注射。（注射前先開(kāi)慢速啟動(dòng)，再開(kāi)泵啟動(dòng)）查看水泵供液是否正常。 　　4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。 　　5、在注射過(guò)程中，一定要經(jīng)常檢查過(guò)濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過(guò)濾網(wǎng)清理干凈，再繼續使用。 　　6、注射過(guò)程中還要注意經(jīng)常檢查注射液，注射液不足時(shí)要及時(shí)添加。 　　7、本機的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調節，可以根據您的注射需要，隨意調節。 　　8、注射完畢，將余液倒出加入清水，開(kāi)動(dòng)機器進(jìn)行清洗。清洗完畢，將機器外觀(guān)搽拭干凈，確保機器清潔干凈。 9、鹽水注射機擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細鋼絲把針管里的雜物清理干凈。以防影響注射效果。 七、鹽水注射機技術(shù)參數 型號 ZYZ-108 生產(chǎn)能力（kg/h） 800-1000 功率（kw） 6.2 注射率（％） 60-90 注射針規格（可調配） 2mm 3mm 4mm 注射壓力（Mpa） 0.45-0.9 注射次數（min/次） 15-40 步進(jìn)速度（m/min） 0.9-2 傳動(dòng)尺寸（mm） 機械或變頻無(wú)極變速 主機尺寸（mm） 2350×1350×1850 重量（kg） 430