百葉豆腐斬拌機、QQ豆干加工設詳細說(shuō)明
諸城匯康機械24小時(shí)設備咨詢(xún)電話(huà)：15963444369杜怡（電話(huà)可加微信咨詢(xún)）QQ:1013710027 ? 斬拌機為一個(gè)統稱(chēng)，根據制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類(lèi)斬拌機、千頁(yè)豆腐斬拌機、魚(yú)豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類(lèi)時(shí)對刀轉的要求不需要太高，*可達到3000-3600轉就可以，所以常規的20型、40型、80型雙速（低速1500轉，高速3000轉）都可以使用；而千頁(yè)豆腐在生產(chǎn)的過(guò)程中對斬拌機的刀轉速要求特別高，比較好能夠達到4500轉，所以常規的肉類(lèi)斬拌機根據無(wú)法生產(chǎn)千頁(yè)豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機必須使用80型及以上的變頻4500轉斬拌機來(lái)使用 ? 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。 1.本機廣泛應用于肉類(lèi)，蔬菜，海產(chǎn)品及調味品等。 2. 轉鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象。 3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。 4.**選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口**。 5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。 ?
