羊肉鹽水注射機?是肉制品加工廠(chǎng)產(chǎn)品加工的第*步，它并不是像設備名字那樣只是單純地往肉食中注射鹽水。注射物中還包括了淀粉、大豆蛋白及相關(guān)輔料。鹽水注射機的目的是使肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，同時(shí)增加產(chǎn)品的出品率。對肉制品廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，一臺這樣的設備可以**提高產(chǎn)品質(zhì)量，贏(yíng)得良好的市場(chǎng)回饋。經(jīng)濟效益方面一定獲得**的提升。 鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬，使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。? 鹽水注射機是將鹽水及輔料通過(guò)鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉**結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點(diǎn)的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 全自動(dòng)鹽水注射機全機不銹鋼的***，同時(shí)的精密設計采用高壓將物料注入在肉塊內，變常壓滲透為***火注射，快速的使物料在肉塊內部擴散，能使肉塊內外口味一致，改善肉產(chǎn)品的品質(zhì)。 手動(dòng)鹽水注射機為使注射液和小肉塊更加分享徹底，在水箱上部加設了水肉過(guò)濾機構，能及時(shí)把小肉塊排出注射液以外， 有效的保證了注射***不被堵塞。手動(dòng)鹽水注射機各部件及鹽水泵系統全部采用不銹鋼材料制成，對食品沒(méi)有污染，符合**衛生標準。 轉動(dòng)結構： 主動(dòng)力傳動(dòng)采用蝸輪桿減速機，使傳動(dòng)平穩可靠壽命長(cháng)。 全自動(dòng)鹽水注射機本機各部件及鹽水泵系統全部采用不銹鋼材料制成，羊肉鹽水注射機對食品沒(méi)有污染，符合**衛生標準。 本機設有自動(dòng)保護裝置，當注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。為使注射液和小肉塊更加分享徹底，在水箱上部加設了水肉過(guò)濾機構，能及時(shí)把小肉塊排出注射液以外， 有效的保證了注射***不被堵塞。傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便。 使用： 1、機器在使用前，應用清水洗干凈，并空載運轉五分鐘，以便清各部件在加工過(guò)程中殘余的非潔凈物,并檢查各轉動(dòng)部件、水泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢后打開(kāi)水泵,按動(dòng)按鈕開(kāi)始工作變頻調速式可通過(guò)旋轉調速旋鈕來(lái)調整設備運行的速度． 2按工藝規定設定鏈帶運行速度(此項只針對變頻配置)，打開(kāi)水泵，按下注射按鈕，即可自動(dòng)開(kāi)始注射工作。速度的調整由面板上的旋鈕控制，向右變頻變大，反之則?。ǚ秶?5~60Hz）。 3、每次注射工作結束后，須用清水沖洗干凈，并定期拆下鏈帶，放盡污水，以保證設備內不存留殘物。