? 詳細說(shuō)明】 ?**鍋?分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉式、旋轉式**鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓**鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。 ***適用于食品加工行業(yè)。 用途： ?用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚(yú)罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。 【產(chǎn)品特點(diǎn)】：??????? ? 1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì )在**室內有規律的調整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)**室內水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證**室內各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的**安全。 　　2、預先在熱水菌罐內被加熱的**用水，被迅速置入**室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入**室與食物接觸，迅速降溫。 　　3、每次**完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約了大量熱能，且為下次**做好準備，節省了時(shí)間。 　　4、采用世界上**的**率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮比較大的效果。 　　5、安全、穩定、可靠，且隨意調整的過(guò)程反壓力控制，確保包裝物不受變形。 　　6、高保真的過(guò)程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品**品質(zhì)。 　　7、適合多種類(lèi)型和尺寸的包裝. 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 　 **鍋對密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫**，***用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn).醫*行業(yè)等領(lǐng)域! 　　 1、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。 2、結構：**鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、**筐或**盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(cháng)。二、產(chǎn)品分類(lèi)及選擇規律：　從控制方式上分有四種: 1、手動(dòng)控制型：所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。 3、微電腦半自動(dòng)控制型：采用單片機芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以?xún)Υ?*工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。 4、全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以?xún)Υ?*工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，**完畢后自動(dòng)報警，溫控精度可達±0.5℃。 從**方式上分有四種： 1、熱水循環(huán)式**：**時(shí)鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 　　2、蒸汽式**：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在**過(guò)程中鍋內存在空氣會(huì )出現冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是**均勻。 3、淋水式**：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，**過(guò)程是通過(guò)裝設在**鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能***、快速、穩定的對鍋內產(chǎn)品進(jìn)行**，特別適合軟包裝食品的**。 4、側噴調理式**：側噴式**鍋是適用于袋或盒裝類(lèi)食品的二次**設備，由工藝罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統組成。鍋內軟水經(jīng)過(guò)換熱器換熱或冷卻后通過(guò)噴嘴不斷的向被**物左右推動(dòng)噴射扇狀，帶狀的波動(dòng)式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀(guān)現象，對能源起到節能，食品**工藝屬于**設備行業(yè)內**為**技術(shù)之一。 從罐體結構上分有三種： 　　1、單罐**鍋 2、雙罐**鍋 3、雙罐并聯(lián)式**鍋 4、立式**鍋 5、電汽兩用**鍋 　　6、八寶粥****鍋又名旋轉式**鍋 　 從鍋體材質(zhì)上分有三種： 　　1、全不銹鋼 2、半鋼 3、碳鋼　使用選擇原則：　　1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)栏?，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動(dòng)**鍋。電腦半自動(dòng)**鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)**鍋。手動(dòng)**鍋**難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀(guān)很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高?！　?、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀(guān)比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)**鍋?！　?、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層**鍋?！　?、若從節約能源考慮，可選擇雙層**鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 　　5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用**鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐**。 6、若產(chǎn)品粘稠度很高，**過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式**鍋。 **鍋不僅用于食品行業(yè)，而且在醫*行業(yè)用處也非常重要。像醫院的那些玻璃輸液瓶，都是通過(guò)高溫**鍋來(lái)進(jìn)行**消毒的。在醫*領(lǐng)域的使用，主要是達到消毒的目的?？梢詾槟漠a(chǎn)品，***定做合適的托盤(pán)和盤(pán)子。消毒**主要是利用介質(zhì)傳播。能夠傳播鍋內的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物.適合不同的產(chǎn)品，需要根據您的**工藝來(lái)選擇適合您的設備。不要猶豫了，聯(lián)系我吧。 **鍋不同的產(chǎn)品需要的**工藝不一樣，不同的產(chǎn)量，不同的工廠(chǎng)規模所選擇的**鍋型號也不一樣。 **鍋從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠程控制型）等五種?？刂品绞讲煌?，價(jià)格是不同的。手動(dòng)和電器半自動(dòng)的價(jià)格差異不是很大，跟電腦全自動(dòng)的就有些大了。 諸城市鵬福特機械有限公司是****壓力容器生產(chǎn)企業(yè)，具有壓力容器制造資質(zhì)，已通過(guò)ISO9000:2000質(zhì)量管理體系和CE安全體系認證，擁有自營(yíng)進(jìn)出口權。企業(yè)現有職工220人，高等職稱(chēng)16人，中等職稱(chēng)人員15人，占地面積30000平方米，生產(chǎn)面積15000余平方米。主要從事**設備、蒸煮,油炸,清洗設備及食品機械的加工制造，是國內外食品加工業(yè)**設備的**供應商。 　　主要產(chǎn)品有：各種型號電腦全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)調理型**鍋（釜）、電腦全自動(dòng)熱水頂噴/側噴/脈沖調理型**鍋（釜）、電腦全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)熱水循環(huán)調理型**鍋（釜）、半自動(dòng)雙層熱水循環(huán)式**鍋、單層臥式**鍋、熱水噴淋式電汽兩用**鍋、雙鍋并聯(lián)式**鍋、燃油式**鍋、旋轉式**鍋、雙開(kāi)門(mén)**鍋及可傾式、固定式、攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個(gè)系列、二百多種規格型號。***應用于各種食品**及農產(chǎn)品深加工、化工醫*的生產(chǎn)等?？蓾M(mǎn)足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國內大中小企業(yè)生產(chǎn)需求。產(chǎn)品****各地，并已出口多個(gè)**和地區，成為**比較大的**設備制造商、服務(wù)商之一，在同行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)。 　**鍋的價(jià)格根據不同的款式和尺寸,從各種款式來(lái)說(shuō)，便宜的**鍋就是手動(dòng)的。手動(dòng)控制碳鋼的單鍋是目前市面上低價(jià)的**鍋。 鵬福特**鍋鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。 鵬福特**鍋配件：托盤(pán)、托盤(pán)車(chē)、外推車(chē)、循環(huán)泵、水泵、管路閥門(mén)；溫度計、壓力表等。 鵬福特**鍋不同的食品，**工藝也不一樣，很多食品是在高溫**過(guò)程中實(shí)現熟化和**的雙重目的。高溫**鍋可以用來(lái)**的食品有很多，包括肉制品、豆干、培養基、罐頭等等。按照控制方式不同有手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、電腦全自動(dòng)控制，控制方式不同，價(jià)格是不同的。手動(dòng)和電器半自動(dòng)的價(jià)格差異不是很大，跟電腦全自動(dòng)的就有些大了。但我們公司設備都采用Stainless steel即擁有比較好耐腐蝕性和比較高硬度的不銹鋼。