微波肉制品解凍設備詳細說(shuō)明
???? 型? 號：ZY-60HM 電? 源：三相五線(xiàn)380V±10%?50Hz±1%? 微波輸出頻率：2450±50MHz? 額定輸入視在功率：≤90kVA? 微波輸出功率：60 kW（可調） 脫水效率：約60公斤/小時(shí) 環(huán)境溫度：5～40℃??相對濕度：≤80%? 外型尺寸 (長(cháng)×寬×高)約:12300×1460×1700mm? ???? ???應用范圍：肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋品、水果加工廠(chǎng) ?? 微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰點(diǎn)溫度（0~-4 C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、 回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時(shí)間短，以及溫升速率易控制等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使凍物料解凍達到較理想狀態(tài)。 ? （1）凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規法解凍時(shí)凍品出現再結晶現象; ? （2）解凍過(guò)程所需時(shí)間短，**等微生物不易繁殖生長(cháng); ? （3）微波加熱無(wú)熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說(shuō)微波供能速率控制，相互具有同步性。?? ?? 微波解凍的**終溫度一般選擇在-2─-4 C為宜，此時(shí)凍品無(wú)滴水，也能用刀切割加工。 ?? 歡迎廣大客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)、來(lái)樣試驗、洽談合作！
