微波蘋(píng)果片烘干膨化設備詳細說(shuō)明
微波蘋(píng)果片烘干膨化設備，適用于各種膨化類(lèi)物料的膨化或膨化干燥工藝，由于使用微波設備的烘干和膨化過(guò)程熱源與蘋(píng)果片是非接觸的，烘干膨化出來(lái)的蘋(píng)果片能保持原來(lái)的味道，具有味道香、顏色鮮、口感脆的美味休閑食品。如：薯片、果蔬片、糕點(diǎn)、堅果、花生、瓜子、豆類(lèi)等。 ??????? 微波蘋(píng)果片烘干膨化設備的特點(diǎn)是：膨化速度快、膨化效果好、產(chǎn)品口感好。營(yíng)養衛生。微波膨化是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料**膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。 ??????? 微波設備對食品進(jìn)行膨化，由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應用于淀粉類(lèi)食品（如玉米、大米、小米）、蛋白類(lèi)食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。
