? 臭氧發(fā)生器在食品工業(yè)中的**應用 成都食品車(chē)間臭氧消毒機 成都臭氧發(fā)生器廠(chǎng)家 成都臭氧消毒機批發(fā) 啟達消毒? 18027467975? QQ? 173246150???? 臭氧（O3）是一種強氧化劑、消毒劑、精制劑、催化劑。自本世紀初法國用臭氧對飲用水**處理以來(lái)，它的**應用越來(lái)越***。在食品**方面，**早在1909年法國的科隆市用于冷凍肉的保存。? ??? 1、臭氧**機理? ????臭氧是氧的同素異性體，常溫下是一種不穩定的淡紫色氣體，有刺激腥味，微量時(shí)具有一種“清新”氣味。臭氧具有極強的氧化能力，在水中的氧化還原電位2.07V，*次于氟電位2.87V，居第二位，它的氧化能力高于氯（1.36V）、二氧化氯（1.5V）。正因為臭氧具有強烈的氧化性，所以它對**、霉菌、**具有強烈的殺滅性，這種作用通常是物理、化學(xué)、生物學(xué)方面的綜合效果。? ????其機理可以是以下幾個(gè)方面：? ????⑴臭氧很容易同**的細胞壁中的脂蛋白或細胞膜中的磷脂質(zhì)、蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應，從而使**的細胞壁和細胞受到破壞（即所謂的溶菌作用），細胞膜的通透性增加，細胞內物質(zhì)外流，使其失去活性。? ????⑵臭氧破壞或分解細胞壁，迅速擴散進(jìn)入細胞里，氧化了細胞內酶或RNA、DNA，從而致死菌原體。在高壓強電場(chǎng)作用下，氣體在電介質(zhì)表面產(chǎn)生脈沖電暈放電，產(chǎn)生高濃度等離子體，電子和離子被強大電場(chǎng)力作用加速與氣體分子碰撞，在10S內使氧分子分解成單原子氧，在數10S內原子氧和分子氧結合成臭氧：? ??? O2+e→2O+2O2→2O3? ???臭氧在水中是不穩定的，時(shí)刻發(fā)生還原反應，產(chǎn)生十分活潑的、具有強烈氧化作用的單元子氧（O），在產(chǎn)生瞬時(shí)，對水中**、微生物有機物質(zhì)進(jìn)行分解作用。? ??? O3→O2+(O)(O)+H2O→2HO? ????臭氧在水中的“半衰期”為20min（PH7.6時(shí)41min，PH10.4時(shí)為0.5min）。人們把含有臭氧的水叫做臭氧水。臭氧水對各種致病微生物均有極強的**作用，臭氧在水中不穩定，發(fā)生強烈氧化還原反應，產(chǎn)生極活潑、具有強烈的氧化作用的單元子氧（O）、羥基（OH）。羥基氧化還原電位為2.8V，相當于氟的氧化能力。? 成都食品車(chē)間臭氧消毒機 成都臭氧發(fā)生器廠(chǎng)家 成都臭氧消毒機批發(fā) ??? 2、臭氧**的影響因素? ????臭氧**的效果主要受其濃度、微生物種類(lèi)、作用時(shí)間、溫度、PH值、水的理化性質(zhì)、雜質(zhì)等因素影響。? ????⑴臭氧對各種微生物殺滅效果不同。實(shí)驗表明，臭氧對人和動(dòng)物的致病菌和**如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、乙肝**、沙門(mén)式菌等具有很強的殺滅性，即使對化學(xué)消毒劑有著(zhù)較強耐受力的霉菌也有較強的殺滅性；? ????⑵溫度、濕度也影響其**滅毒效果。通常，溫度低、濕度大**效果好。實(shí)驗證明：當環(huán)境相對濕度小于45％，臭氧對空氣中的懸浮物幾乎沒(méi)有殺滅性，在同樣溫度下，相對濕度超過(guò)60％時(shí)，殺滅效果逐漸增強，在相對濕度為90％時(shí)，達到比較好**效果；? ????⑶臭氧的濃度也影響其**能力，濃度在0.2mg/L以下，幾乎沒(méi)有殺滅作用。 ??? 3、臭氧**的特點(diǎn)? ??? 3.1**、快速? ????臭氧*在1min內就可以100％殺死**、酵母和黑曲霉菌。臭氧水**消毒不同于一般**、消毒劑，如次氯酸（HOCl2）、二氧化氯（ClO2）的**、消毒是進(jìn)行性、累積性的，臭氧水**消毒則急速性的，當臭氧的濃度超過(guò)閥值，消毒、**就會(huì )瞬時(shí)發(fā)生。如清凈水中臭氧濃度達0.4－0.5ppm時(shí)，在0.5～5min內就可以致死**。 ??? 3.2安全、可靠? ????臭氧的分解產(chǎn)物是氧氣，不會(huì )產(chǎn)生殘留污染。另一方面，它作為氣體，擴散性好，濃度均勻，尤其在高濕度環(huán)境中，比紫外燈更實(shí)用，而且操作方便，安全可靠。臭氧對人體毫無(wú)影響。? ??? 3.3價(jià)格便宜? ????生產(chǎn)1噸0.5～1.5ppm濃度的臭氧水*需0.8元。是世界上**廉價(jià)的消毒**劑。成都食品車(chē)間臭氧消毒機 成都臭氧發(fā)生器廠(chǎng)家 成都臭氧消毒機批發(fā)