肉制品烘干機、節能肉制品烘干設詳細說(shuō)明
目前在國內的一些肉脯生產(chǎn)企業(yè)常用的烘干方式多為電加熱管、燃煤鍋爐、油燃燒機等；其換熱能耗大使其讓臘肉生產(chǎn)的成本增加且需專(zhuān)人看管,在目前的市場(chǎng)情況下著(zhù)實(shí)讓人頭疼。 ???????空氣源高溫熱泵肉脯烘干機，是我公司新推出的一款節能型肉脯烘干機。為此滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要和要求，解決肉脯生產(chǎn)企業(yè)成本高等諸多問(wèn)題。 肉脯烘干機采用彩色復合保溫鋼板結構，美觀(guān)大方，保溫效果好，經(jīng)久耐用。使用高溫熱泵肉脯烘干機，熱效率高，省電。循環(huán)風(fēng)機由兩臺高壓風(fēng)機做動(dòng)力，有足夠穿透能力。使物料受熱均勻。 肉脯烘干設備控制儀表采用美國高精度數字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，可設置多個(gè)溫度段來(lái)完成整個(gè)烘烤過(guò)程,并可隨時(shí)修改設定參數，控制準確；省電達到整體節能效果。 臘肉烤房也可用于多種農業(yè)經(jīng)濟作物烘烤，如中*材干燥、蔬菜干燥、果品加工、木材干燥、食品加工等，并可用于工業(yè)產(chǎn)品干燥、加溫，老化。 高溫熱泵肉制品**烘干機組烘干方式與自然干燥原理相似.烘干過(guò)程與外界隔絕.無(wú)蠅蟲(chóng)的叮咬及雜質(zhì)污染.烘干物料品質(zhì)好.品相佳.干品物料等級高.配合溫度和濕度的智能控制.對烘干產(chǎn)品的顏色.外觀(guān).質(zhì) 高溫熱泵肉制品**烘干機組的主要結構: 1.熱源空氣能熱泵機組. 2.保溫房體裝置. 3.烘干房?jì)炔繜犸L(fēng)循環(huán)裝置. 4.自動(dòng)排濕裝置. 5.溫濕度智能控制裝置. 肉脯烘干工藝流程: 1.肉脯烘干:烘烤的目的主要是促進(jìn)發(fā)色和脫水熟化.將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中.干燥的溫度在55-60℃.前期烘烤溫度可稍高.肉片厚度在0.2-0.3厘米時(shí).烘干至含水量至25％為佳. 2.焙烤:焙烤是將半成品在高溫下進(jìn)一步熟化并使質(zhì)地柔軟.產(chǎn)生良好的燒烤味和油潤的外觀(guān).焙烤時(shí)可把半成品放在烘爐的轉動(dòng)鐵網(wǎng)上.烤爐的溫度為200℃左右.時(shí)間8-10分鐘.以烤熟為準.不得烤焦.成品的水分含量應小于20％.一般以13-16％為宜. 高溫熱泵肉制品**烘干機組特性 1.控制系統 微電腦PLC全自動(dòng)控制.溫度可調.濕度可控.24小時(shí)全自動(dòng)運行.對溫度和濕度精確控制.界面操作簡(jiǎn)單. 2.加熱系統 設備換熱器系統采用內螺紋銅管換熱系統.增大換熱面積.可快速提升烘干房溫度.節能.**.安全. 3.壓縮系統 采用****品牌**渦旋式壓縮機.具有**能.低能耗.低噪音.性能穩定.工作強勁. 4.循環(huán)系統 采用耐高溫耐高濕的軸流風(fēng)機及循環(huán)風(fēng)機.風(fēng)量循環(huán)均勻.在高溫高濕下運行穩定.安全可靠. ? ?
