蔬菜殺青線(xiàn)詳細說(shuō)明
? 蔬菜殺青線(xiàn)是處理各行業(yè)進(jìn)行原料蒸煮原料的必備設備，該機適合較大規模生產(chǎn)的各類(lèi)原料處理企業(yè)使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統和特殊設計的以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，剛性好，熱損少，是肉制品加工的優(yōu)先蒸煮設備。（該設備也適用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫**） 特點(diǎn)：1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業(yè)，無(wú)需間斷。具有勞動(dòng)強度小、效果高、便于操作、省人、省力等***。3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%比較高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
