方便米飯生產(chǎn)線(xiàn)詳細說(shuō)明
江南大學(xué)方便食品系統技術(shù)研究所經(jīng)過(guò)數十年研究，一舉攻克帶顆粒物料流體輸送與定量包裝、纖維物料濕法超細粉碎等技術(shù)難題，從而為傳統主食米飯工業(yè)化生產(chǎn)奠定了堅實(shí)的技術(shù)基礎。江蘇東方名廚食品科技有限公司作為研究所的中試基地，現已成功開(kāi)發(fā)了橋奕橋方便米飯寶與五谷濃漿寶等系列**方便食品，并已在南京高校市場(chǎng)進(jìn)行試銷(xiāo)，產(chǎn)品廣受青年學(xué)生的熱捧。 “方便米飯寶”是將大米、糯米、果蔬、肉類(lèi)、調味品等生鮮原料混合（或包餡夾心）定量充填至耐蒸煮復合包材內進(jìn)行熟制**而制成的米飯產(chǎn)品，其形狀就是用復合材料包裝的“米飯腸”（亦可制造成盒裝與杯裝形式）。產(chǎn)品采用尼龍薄膜作為包裝材料，不僅很大程度鎖住了產(chǎn)品的營(yíng)養美味，而且在減少包裝材料用量、降低包裝成本的同時(shí)，也使產(chǎn)品便于保藏、方便攜帶（可邊走邊吃）。 “方便米飯寶”加工過(guò)程采用生鮮米粒物料定量充填技術(shù)，以及生鮮物料熟制與**工序一次完成技術(shù)，解決了傳統米飯工業(yè)化生產(chǎn)所遇共性技術(shù)難題。創(chuàng )新工藝技術(shù)的應用，不僅縮短了加工流程，而且延長(cháng)了產(chǎn)品貨架壽命，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，使得貯藏時(shí)易返生的米飯在重新加熱后，仍可獲得“松、軟、彈、滑”新鮮米飯的品質(zhì)。江南大學(xué)在“方便米飯寶”產(chǎn)品的創(chuàng )新工藝技術(shù)上取得了重大突破，申獲了**發(fā)明專(zhuān)利，擁有完全的自主知識產(chǎn)權。? “五谷濃漿寶”是將五谷、果蔬等原料經(jīng)預處理、全果磨漿、調配、包裝、**等工序后制成沖調型代餐飲品。研究所利用“纖維物料濕法超細粉碎”技術(shù)及裝備，使得谷物果蔬等原料的所有成分特別是皮渣纖維等都得到了充分的粉碎細化，從而不僅使得濃漿寶富含原料本身含有的各類(lèi)營(yíng)養成分，而且因膳食纖維等天然增稠劑的存在使得產(chǎn)品濃度很大，適宜作為代餐飲品。 歡迎各位有志之士加入我們的創(chuàng )業(yè)團隊，任何、管理、營(yíng)銷(xiāo)上的支持都可以作為合作的方式，歡迎垂詢(xún)！張先生 15951513341?
