斬拌機ZB-80I-80II型詳細說(shuō)明
? 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期 主要應用范圍 本機廣泛應用于肉類(lèi)，蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調味品等 轉鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象 3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度 4.**選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口** 5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度 技術(shù)參數 型 號 ZB-80I ZB-80II(高速) 生產(chǎn)能力 60-80kg/鍋 60-80kg/鍋 斬刀速度 1500/3600r/min 1680/3450 r/min(可變頻無(wú)級調速) 斬刀數量 6把 6把 斬鍋轉速 7/16? r/min 7/16? r/min 出料盤(pán)轉速 82rpm 82rpm 機器重量 約1.45T 約1.45T 總功率 13.98kw 17.98kw 外形尺寸 1820×1360×1250mm 1820×1360×1250mm
