真空斬拌機拌餡機詳細說(shuō)明
? ? ① 本機廣泛應用于肉類(lèi)，蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調味品等。 ② 轉鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象。 ③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。 ④ **選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口**。 ⑤ 主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到**合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，很大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應不同客戶(hù)的需求。
