凈菜加工設備詳細說(shuō)明
前處理→高壓氣泡清洗（毛輥去皮機）→切割→漂燙護色→冷卻→風(fēng)干 1.?????? 洗前處理：要求我們把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類(lèi)的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類(lèi)的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類(lèi)會(huì )少一點(diǎn)，根據情況而定。再比如如果洗白菜，比較好在洗之前把白菜的根去掉。 2.?????? 切割：用多功能切菜機將蔬菜切成絲和段，片; 3.?????? 清洗：根據所需清洗的蔬菜如果是葉類(lèi)的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類(lèi)的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。 4.?????? 漂燙冷卻：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營(yíng)養不流失。 5.?????? 清洗完的蔬菜用離心甩干機甩干，如果想再進(jìn)一步脫水可以用翻轉風(fēng)干機進(jìn)行進(jìn)一步的吹干處理。 6.?????? 包裝： 7.?????? 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫 必選的設備 氣泡清洗機毛刷去皮機 多功能切菜機 提升機 諸城市明超機械有限公司主導產(chǎn)品洗筐機;洗袋機;凈菜加工設備;速凍凈菜工藝流程;多層烘干機;土豆去皮清洗機等，廣泛應用于蔬菜類(lèi);果品類(lèi);水產(chǎn)類(lèi)等等。
