全自動(dòng)熟食加工設備詳細說(shuō)明
全自動(dòng)熟食加工設備本身帶有*熏和烘烤功能，有發(fā)*裝置，內置和外置的兩種，內置的是一個(gè)帶有電加熱管的發(fā)*盒，全自動(dòng)熟食加工設備外置的是一個(gè)功能齊全的發(fā)*爐，熏鴨*熏爐主要是通過(guò)果木粉或是木屑發(fā)*而實(shí)現*熏的功能，其中注意一點(diǎn)是放進(jìn)去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微摻一點(diǎn)水，避免電加熱加熱產(chǎn)生明火，這樣容易產(chǎn)生氣體而不排除去的話(huà)就會(huì )是箱體鼓了而變形；全自動(dòng)熟食加工設備而烘干功能也就是利用電加熱管產(chǎn)生的熱量來(lái)實(shí)現烘干功能，主要是有兩種功能，主要是烘干水分做臘制品和風(fēng)干制品，溫度設置稍微高一點(diǎn)的話(huà)可以實(shí)現熟制的功能。 廣式香腸偏甜口,哈紅腸偏咸口.個(gè)人口味不同,各有喜好。傳統臺式香腸是以豬肉為原料，*熏爐規格但是牛肉，羊肉，雞肉也可以，無(wú)論哪種香腸我們的*熏爐都可以使用，進(jìn)行*熏、上色、烘烤、蒸煮、 臘腸*熏爐，烘干溫度要掌握好溫度和時(shí)間，設備有倆溫度探頭，可以保證每一爐產(chǎn)品口感一致。溫度探頭有倆，一個(gè)是測爐內溫度的，一個(gè)是測腸心溫度的。全自動(dòng)熟食加工設備測食品溫度的探頭是尖的，插在食品中間即可。 全自動(dòng)熟食加工設備，250型*熏爐門(mén)上木粒發(fā)*系統，采用世界上**的內循環(huán)發(fā)*工藝，低氧狀態(tài)發(fā)*，縮短*道長(cháng)度，降低能耗，減少設備占地面積，小型50型全自動(dòng)熟食加工設備加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式，配備**的在線(xiàn)清洗系統。 諸城舜都的全自動(dòng)熟食加工設備設備由*熏箱、自動(dòng)程序控制器、*霧發(fā)生器、*熏車(chē)四部分組成。全自動(dòng)熟食加工設備關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統,箱內熏*與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在*熏箱內的肉制品,使其熟化和**。
