水果罐頭高溫**鍋詳細說(shuō)明
水果罐頭高溫**鍋（150-06623789）的作用是什么？為什么需要高溫**呢？自人類(lèi)出現以來(lái)，如何長(cháng)久的儲存食物就是一個(gè)重大的課題，食品變質(zhì)主要是由于**及生物自身繁殖的結果，要想延長(cháng)食品的儲藏時(shí)間，必須殺滅及食品包裝內的**及微生物，水果罐頭高溫**鍋使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲藏一段時(shí)間。**方法大致可分為物理方法及化學(xué)方法，物理方法主要有蒸汽、火焰（高溫）、電磁波（微波 ）和輻照（紫外線(xiàn)、應用于中*或農作物種子或粉狀產(chǎn)品）等方式；而化學(xué)方法主要破壞蛋白質(zhì)的分子結構，干擾**酶的代謝，失去其活性。但對其容器及包材產(chǎn)生一定量的殘留污染，從食品安全和**的角度考慮，化學(xué)**方法受到限制。蒸汽熱力**是**簡(jiǎn)單而普遍應用的**法，既是古老的方法，也是近代及其重要的一種**方法。根據這一原理，**鍋就被人們發(fā)明出來(lái)，并廣泛應用到了食品這一行業(yè)。 水果罐頭高溫**鍋控制方式上分有四種: 1、手動(dòng)控制型：所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。 3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以?xún)Υ?*工藝，水果罐頭高溫**鍋控制精度高，溫控可達±0.3℃。 4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以?xún)Υ?*工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，**完畢后自動(dòng)報警，溫控精度可達±0.1℃。 水果罐頭高溫**鍋在**時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會(huì )超過(guò)罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免**時(shí)玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，水果罐頭高溫**鍋必須施加反壓力，特別是對需要較高**溫度的肉類(lèi)罐頭更就如此。 150066-23789?
