酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)店掙錢(qián)，幫您實(shí)現致富夢(mèng)！牛奶巴氏**機當今在繁華的商業(yè)區，牛奶巴殺機 奶吧店琳瑯滿(mǎn)布!開(kāi)一家奶吧店需要的設備一般有：碎冰機，奶昔機，奶吧**巴氏機，冷藏機，消毒柜等。其中選擇一臺奶吧**巴氏機至關(guān)重要。酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn) 酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)所以選擇設備廣大客戶(hù)一定要慎重，選擇一款性?xún)r(jià)比高鮮奶設備才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)。牛奶巴氏**機我公司有多種款式供您選擇。牛奶巴氏**機其中有：壓縮機制冷巴氏**機，冰制冷巴氏**機，水循環(huán)制冷**機。牛奶巴氏**機其中制冷巴氏**機有奶罐，熱水箱，冷水箱，循環(huán)水泵，加制冷壓縮機六大部分組成。這款冷水箱的水通過(guò)制冷壓縮機來(lái)制冷，水可以通過(guò)循環(huán)水泵循環(huán)使用。酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn) 酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)，無(wú)論是液體酸奶還是固體酸奶現在都深受廣大消費者的喜愛(ài)，很多乳品加工廠(chǎng)發(fā)現這一商機，現在也陸續的開(kāi)始加工酸奶，酸奶由巴氏奶、酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)，復原乳等加上菌種發(fā)酵冷卻灌裝而成，43度的巴氏奶加上菌種發(fā)酵8個(gè)小時(shí)就成液體酸奶或者是固體酸奶了，酸奶的加工流程:原料乳→凈乳→標準化→配料→預熱（50~60℃）→均質(zhì)（15~20Mpa）→**（90~95℃，5~10min）→冷卻（至43~45℃）→接種→灌裝→冷卻→冷藏后熟（2~6℃）。 酸奶全套加工設備，工藝流程：? （1）、將鮮奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，打入加熱缸，預熱到50-60度時(shí)，將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續升溫至90度保持10分鐘后，開(kāi)始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3％加入奶中，恒溫發(fā)酵3-5小時(shí)，發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配? （2）.穩定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95％）,防止粉狀粘結，酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)，如出現膠體塊可過(guò)一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩定劑混合液浸泡3-5小時(shí)，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。? （3）.將發(fā)酵乳與穩定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進(jìn)行混合攪拌均勻，測其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5％用來(lái)稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測其酸度，直至料液的PH至4左右為止。4.根據香型，將香料（香精）撒入 料液中攪拌均勻，打入儲缸進(jìn)行包裝，將包裝好的產(chǎn)品迅速送入冷庫進(jìn)行后熟，第二天可上市出售。 酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)，設備名稱(chēng)：臥式制冷儲存罐 型號：2000L 外形尺寸：2050*1500*1500 機組尺寸：800*800 機組名稱(chēng)：美國谷輪 機組功率：5P 1臺 總功率：4.5KW 制冷量：10000大卡/小時(shí) 制冷工質(zhì)R：R22? 保溫性能（溫度）：≤1℃/3h? 攪拌機：0.75KW? 攪拌轉速（r/min）:36? 電壓：三相 380V/50Hz 板材厚度：內膽2mm 制冷板0.9mm 外包皮1.2mm 保溫層5cm? 保溫材料：聚安脂發(fā)泡液 酸奶全套加工設備，主要設備： 1、均質(zhì)機械設備：均質(zhì)就是通過(guò)把較大的脂肪球顆粒粉碎成無(wú)數接近于液體分子大小的脂肪球微粒，并使之均勻一致地分散在乳液中使奶更白更香。 2、**設備：巴氏**的目的是殺滅致病菌，尤其是結核桿菌，同時(shí)盡量減少**菌的數量。 3、發(fā)酵設備：酸奶發(fā)酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進(jìn)料管、酸奶全套生產(chǎn)線(xiàn)，接種管、壓力表和測量?jì)x表接口管等。罐底裝有排料口。 酸奶生產(chǎn)線(xiàn)主要包含各種風(fēng)味的**鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等的均質(zhì)、冷卻、發(fā)酵、攪拌、儲存等設備。我公司設計與制作調配型酸奶生產(chǎn)線(xiàn)、花生奶生產(chǎn)線(xiàn)、牛奶生產(chǎn)線(xiàn)。 售后：可根據您的產(chǎn)量和生產(chǎn)要求定做適合您的設備，公司有**外跑的售后檢修人員，設備終生售后服務(wù)支持