大豆**蛋白食品加工設備詳細說(shuō)明
**蛋白生產(chǎn)線(xiàn)以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新**化，形成如肉狀纖維結構的如肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn);***用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類(lèi)行業(yè)。 一、大豆**蛋白生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程: 原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻 二、大豆**蛋白生產(chǎn)設備配置: 拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機 三、**蛋白加工機械主要有兩種生產(chǎn)線(xiàn) 型? 號 參? 數 SLG65-S **蛋白生產(chǎn)線(xiàn) SLG77 拉絲蛋白生產(chǎn)線(xiàn) SLG85-S 素肉食品生產(chǎn)線(xiàn) 主機功率 45KW 75.0 110KW 裝機容量 100KW 150 190KW 實(shí)際耗電 65KW 95.0 140KW 生產(chǎn)能力 200-260kg/h ? 400-600kg/h 外形尺寸 15×2.0×4.0 20.0*2.0*4.0 30.0×2.0×4.0 ? 四、大豆**蛋白生產(chǎn)工藝組成： ? 1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。 2、上料機：將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。 3、膨化機：原料從喂料機進(jìn)入擠壓系統后，生產(chǎn)出顆粒，更換模具生產(chǎn)出不同尺寸的產(chǎn)品。 4、提升機：將產(chǎn)品輸送到烤箱。 5、多層烤箱：除去一定水分，延長(cháng)保質(zhì)期。 6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。 五、大彤公司設備服務(wù) ? 1.提供各類(lèi)基礎配方; 2.多種形狀可供選擇; 3.**安裝調試; 4.負責培訓人員; 5.**保修一年。
