微波紫菜烘干**設備詳細說(shuō)明
? 微波紫菜烘干、**設備:適用于紫菜、海藻、蝦皮、海帶、等海產(chǎn)品的烘干、**。其特點(diǎn):節能**、操作簡(jiǎn)單、性能穩定!防霉**保鮮:微波加熱具有熱力效應和生物效應,因此,能在較低溫度下滅霉和**;能比較大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養成份 實(shí)踐證明,該設備具有膨化效果好、干燥速度快、設備操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)化程度高的***。另外,該設備的**效果異常**(已經(jīng)過(guò)食品相關(guān)部門(mén)的驗證),因此,可以完全滿(mǎn)足海 產(chǎn)品的深加工要求。 適用于對海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚(yú)、蝦)的干燥。?????? 微波干燥特點(diǎn): 1.干燥時(shí)間短,產(chǎn)品的香味濃厚; 2.干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗; 3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收比較好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥; 4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助; 5.節能**。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒(méi)有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會(huì )發(fā)熱,所以熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30 %。 6.易于控制,工藝**。與常規方法比較,設備即開(kāi)即用;沒(méi)有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調。在微波加熱,干燥中,無(wú)廢水,無(wú)廢氣,是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。提高 產(chǎn)品質(zhì)量,帶來(lái)經(jīng)濟效益! 適用范圍: 加熱與**處理糕點(diǎn)、熟食、快餐脫水、 干燥保鮮處理肉松、面包、餅干、海產(chǎn)、豆谷糧食、面粉、麥芽、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶葉、*葉、香料、中西*材、 零食**消毒處理面粉、鮮奶及奶制品、液體調味品(如醬油、蠔油、辣椒茄醬等)、 預先煮熟的禽肉與海鮮解凍處理冰凍肉類(lèi)、海鮮、食品等 原理說(shuō)明: 利用微波能穿透被加工食品的熱效應和非熱效應,可分別對各類(lèi)含水食品進(jìn)行加熱、干燥、脫水、解凍與**。微波處理食品具有下列***: ?1)加熱迅速。 ?2)由于微波加熱迅速,食物內的營(yíng)養、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存。同時(shí),肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少。 ?3)由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進(jìn)行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統方法的幾倍至幾十倍。與此同時(shí),它不破壞物質(zhì)原有的營(yíng)養成分、色澤和風(fēng)味。 ?4)微波處理物質(zhì)的同時(shí)也對物質(zhì)進(jìn)行**防霉。利用微波的非熱效應(生物效應),**延長(cháng)物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴(lài)。