江蘇千張皮子生產(chǎn)設備|全自動(dòng)做千張百葉的機器價(jià)格|小型千張機廠(chǎng)家現貨直銷(xiāo),來(lái)廠(chǎng)**考察、**培訓技術(shù)、**配帶操作技術(shù)光盤(pán),設備占地面積?。▏鴥?*），1機頂6人，操作簡(jiǎn)單安全，廠(chǎng)家咨詢(xún)熱線(xiàn)0531-88556768或者13065076493 在線(xiàn)咨詢(xún)：2291982975 濟南市歷城區郭店冶金管理干部**對面 全自動(dòng)千張機生產(chǎn)線(xiàn) 1、自動(dòng)磨漿； 2、自動(dòng)攪拌； 3、自動(dòng)潑腦； 4、自動(dòng)傳送； 5、自動(dòng)折疊； 6、自動(dòng)壓制； 7、剝皮作業(yè)實(shí)現全自動(dòng)化； 8、卷布也可使用剝皮機進(jìn)行自動(dòng)化操作； 9、使用厚度調節器可調節厚薄，長(cháng)度也可任意調節，適應各種消費需求的人群。 使用千張機器生產(chǎn)出的制品特點(diǎn)： 1、口感細膩，保有令人回味無(wú)窮的大豆清香。 2、質(zhì)感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，入口軟酥。 3、不碎不破，無(wú)裂紋，易于加工，可包菜打結。 4、厚薄均勻，韌性好，手撕不爛，口感好，保持了傳統質(zhì)量千張皮子的口感和風(fēng)味。 5、綠色**，不含有任何化學(xué)合成色素，制品油香十足，營(yíng)養豐富，易于保存！ 注：寬窄厚薄可以調節生產(chǎn)，通過(guò)機器的制成品薄度完全可以看清報紙上的文字，厚度可以達到豆腐干的程度 多款千張機的型號 DP-4-A型 ?主機為4輥，免漆板包裝，剝皮機1個(gè)輥，共五輥，均為碳鋼，壓皮機，壓皮箱為碳鋼。 DP-4-B型 ?主機位不銹鋼包裝，其余同DP-4-A DP-5-C型 ?主機為5輥，增加一個(gè)調節輥，做出的干豆腐厚薄更均勻，免漆板包裝，剝皮機1個(gè)輥，共六輥，均為碳鋼，電動(dòng)壓皮機，壓皮箱均為碳鋼 DP-5-D型 ?主機為5輥，不銹鋼包裝，6輥均為碳鋼，壓皮箱為不銹鋼，其余同DP-5-C DP-5-E型 ?主機為5輥，免漆板包裝，剝皮機1個(gè)輥，共6個(gè)輥，均為不銹鋼輥，壓皮箱為普通碳鋼 DP-5-F型 ?主機為5輥，不銹鋼包裝，壓皮箱為不銹鋼，其余同DP-5-E DP-6-G型 ?主機為全不銹鋼，剝皮機為碳鋼，壓皮機為碳鋼，壓皮箱為碳鋼 DP-6-H型 ?主機為全不銹鋼，剝皮機為全不銹鋼，壓皮機為碳鋼，壓皮箱為不銹鋼 注： C、D、E、F、G、H系****雙層折疊鏈條傳動(dòng)，長(cháng)度2.7米，容易操作生產(chǎn)，厚薄寬窄均可調節自如，系目前國內長(cháng)度**短機型。 千張機做千張皮子的制作過(guò)程： 一、 前期產(chǎn)品加工過(guò)程? 前期豆漿制作工藝的流程為： 選料――浸泡――清洗――磨漿――煮漿――細濾? 選料：就是選大豆，含大豆蛋白質(zhì)高的；? 質(zhì)量好的大豆應顆粒整齊、粒重飽滿(mǎn)的腰圓型? 大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無(wú)霉變、雜質(zhì)? 浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過(guò)浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求? 清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈? 磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時(shí)：先開(kāi)機，再加水，調磨距，加料；? 磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源? 煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開(kāi)始煮漿煮漿時(shí)防止豆漿假沸，此前必須消泡? 細濾：豆漿煮沸后，在豆漿中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆漿桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細濾成**的豆漿，使豆漿中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細嫩 ? 小結：經(jīng)過(guò)前期工藝流程，生成豆漿的三要素：溫度100；濃度根據產(chǎn)品確定；PH值6.8～7 二、 后期產(chǎn)品加工過(guò)程? 豆漿：將濃度調整到5Be，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆漿? 豆腐腦：制作的主輔料：6Be豆漿，葡萄糖酸內酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可；? 冷漿法工藝流程： 豆漿攪拌入盒或杯。經(jīng)900C熱凝固成型? 熱漿法：可以配制各種調料制得各味豆腐腦，也可將豆漿內添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。? 干豆腐：制作干豆腐的主輔料：豆漿，脂蛋白劑，保鮮劑； 干豆腐工藝流程：豆漿（加溫），反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。? 絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆漿，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9Be豆漿（90～860C）+復合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。? 老豆腐：制作老豆腐的主輔料豆漿點(diǎn)鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。? 米豆腐：原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易制作。石灰以新石灰為好。 *熏豆腐（貴州）：把豆腐切成一公分厚的大片，在撒上鹽調料涼半干，然后 用松葉熏制。 油豆腐：油豆腐是豆腐的炸制食品，色澤金黃，易吸收湯汁，常被用做入湯的原料。炸制油豆腐，火要大，這樣才會(huì )里嫩外酥。 臭豆腐(湖南)：原料及配方：黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g? 將定制好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì )長(cháng)出一寸長(cháng)的白毛，即霉菌。? 五香豆干：上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。 上包：先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數量要根據豆腐干的厚薄來(lái)確定，但每批厚薄要一致。然后將包布包扎緊，加壓成型，1小時(shí)后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開(kāi)，放在清水中浸包 30分鐘左右取出。 浸泡：先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。 煮干：將已制成的鹵水回鍋燒沸加人豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀(guān)察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。 **提供技術(shù)、**安裝調試！ 歡迎客戶(hù)來(lái)我廠(chǎng)考察！ 考察優(yōu)勢：1、到機器生產(chǎn)車(chē)間參觀(guān)，機器結構、原理、以及板材一目了然。 2、可參觀(guān)機器生產(chǎn)如豆腐或干豆腐、豆漿等全過(guò)程。 宏大科創(chuàng )豆制品設備廠(chǎng)家直銷(xiāo)熱線(xiàn)0531-88556768或者13065076493 在線(xiàn)咨詢(xún)：2291982975 牛排機【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】 ? http://www.dfpjq.com/doupiji.shtml ? 豆腐機【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】 ? http://www.dfpjq.com/doufuji.shtml 豆腐皮機【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】 http://www.dfpjq.com/doufupiji.shtml 豆芽機【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】 ? http://www.dfpjq.com/douyaji.shtml 干豆腐【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】 ? http://www.dfpjq.com/gandoufuqianzhangji.shtml 內酯盒裝豆腐機【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】http://www.dfpjq.com/Products/neizhidoufuji.html 仿手工豆腐皮機【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】http://www.dfpjq.com/Products/fangshougongdoufupij.html 豆腐皮機生產(chǎn)線(xiàn)【復制黏貼可查看更多產(chǎn)品內容】http://www.dfpjq.com/Products/doufupijishengchanxi.html